Они утверждают, что алкоголь вредит здоровью даже в умеренных дозах. Ученые указывают на методологические недостатки в предыдущих исследованиях, которые доказывали пользу спиртных напитков в небольших количествах. Они также подвергли сомнению некоторые результаты в связи с тем, что научные исследования финансировались промышленностью по изготовлению напитков.
Немного истории
Еще в Древнем Китае бытовало мнение, что алкоголь в определенных количествах приносит пользу, а рисовое вино там широко использовалось в лечебных целях, пишет The Guardian. Гиппократ, древнегреческий "отец медицины", пропагандировал умеренное количество алкоголя для "здоровья ума, тела и души".
Долгое время теория пользы спиртосодержащих напитков пользовалась большой поддержкой науки. Первые подобные утверждения появились в результате исследования 1974 года, к которому привлекли 474 человека. Авторы его обнаружили, что люди, которые пили небольшое количество спиртосодержащих напитков, имели меньший риск сердечного приступа, чем те, кто употребляет много алкоголя или вообще не употребляет.
В течение следующих нескольких десятилетий исследователи получали схожие данные. В частности, в одном исследовании ученые при анализе количества выпитого и рисков сердечно-сосудистых заболеваний и смерти построили J-образную кривую. На диаграмме сначала спадающая линия затем снова идет вверх, напоминая букву J латинского алфавита, свидетельствуя о большей пользе употребления небольшого количества алкоголя по сравнению с полным отказом. Однако точность этих результатов ученые подвергли сомнению после усовершенствования методов исследования.
В 2011 году мета-анализ, опубликованный в BMJ, показал, что минимального риска ишемической болезни сердца можно достичь, если пить от одного до двух алкогольных напитков в день. Через два года после этого масштабное исследование показало, что алкоголь способен принести пользу людям старше 40 лет. Эти выводы прямо противоречат результатам работы 2018 этой же группы ученых, которые пришли к выводу однозначного вреда любого количества напитков.
Эти работы вызвали критику ученых, указывающих на методологические недостатки. В частности это касается повышения общего риска смертности среди употребляющих алкоголь из-за того, что такой стиль жизни часто обусловлен уже имеющимися проблемами со здоровьем.
Ученые считали очевидным, что люди, употребляющие алкоголь в умеренных количествах, имеют больше шансов прожить дольше. Но проблема состоит в том, что во многих исследованиях участники самостоятельно оценивают количество употребляемых спиртосодержащих напитков. Ученые считают, что такие ответы могут быть неточными и изменяться с течением времени.
Пересчет рисков с учетом этих неточностей превращает J-образную кривую в простую прямую линию, которая показывает, что наименьший риск смертности имеет группа лиц, вообще никогда не пьющих. В то же время, как отмечает ведущий автор исследования Тим Стоквелл, это не следует воспринимать как окончательный ответ на вопрос о вреде алкоголя:
"В конце концов мы не воспринимаем наши выводы буквально, мы не считаем, что это обязательно точная картина. Это больше похоже на демонстрацию низкого качества предыдущих исследований".
Ключевой проблемой, которая мешает однозначному ответу, ученые называют отличное влияние алкоголя на разных людей и особые причины его употребления. Исследовательница Оксфордского университета Иона Милвуд утверждает:
"Алкоголь имеет много разных биологических эффектов. Паттерны потребления алкоголя также определяются многими другими характеристиками, которые сами по себе будут влиять на здоровье".
Финансирование и поддержка промышленностью исследований, подобно ситуации с производителями табака, может способствовать распространению идеи, что алкоголь может быть полезен. Исследователь Лондонской школы гигиены и тропической медицины Марк Петикрю считает:
"Одна из причин, почему общественность верит в эти положительные эффекты, состоит в том, что промышленность финансировала и способствовала исследованиям".
Как доказательство, он приводит анализ 2021 года, в ходе которого было рассмотрено 60 различных исследований влияния алкоголя на риск сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы работы обнаружили, что 14 из них имели финансирование от алкогольной промышленности или в них принимали участие исследователи, связанные с этой отраслью.
Научная поддержка идеи положительного влияния на здоровье спиртосодержащих напитков, похоже, постепенно исчезает. В исследовании 2023 года группа авторов использовала новый подход. Они разделили людей на группы в зависимости от генетической склонности употреблять алкоголь, а не полагались исключительно на их привычки.
Ученые обнаружили, что большее количество алкоголя приводит к росту рисков 61 негативного последствия для организма, в том числе многих видов рака, заболеваний печени, инсультов и общей смертности.
В этой связи стоит напомнить, что, по оценкам Всемирной организации здравоохранения, во всем мире ежегодно умирают 3,2 миллиона человек по причинам, связанным с употреблением алкоголя и наркотиков.
