Ознакомьтесь с некоторыми любопытными фактами о зеленом чуде природы.
Хотя авокадо часто называют овощем, на самом деле это фрукт, принадлежащий семейству лавровых. Название "авокадо" придумал ирландец сэр Ханс Слоун: так он назвал дерево в 1696 году в каталоге ямайских растений. Он также называл дерево "аллигаторова груша" из-за формы и грубой текстуры кожуры. Существует более 500 сортов авокадо, выращиваемых по всему миру.
Согласно Книге рекордов Гиннесса, самый тяжелый авокадо весил 2,5 кг! Плод, установивший рекорд 3 января 2018 года, принадлежит Фелисидаду Пасало из американского штата Гавайи.
Завоеватели земель использовали авокадо для изготовления чернил. Они обнаружили, что семена выделяют жидкость, которая становится красной после контакта с воздухом.
Авокадо, в основном, выращивают в Мексике. Ученые даже нашли доказательства того, что этот фрукт употребляли в пищу еще за 10 000 лет до нашей эры.
Авокадо стоит дорого – по крайней мере, по сравнению с большинством фруктов, из-за высоких затрат на рабочую силу. Высоко висящие плоды, которые можно собрать только вручную, снимают с деревьев длинными палками-приспособлениями для сбора. А ведь дерево может достигать высоты 20 м!
Хотя авокадо растет на дереве, оно созревает только после того, как его соберут. Самый простой способ заставить его делать это быстрее дома — держать в бумажном пакете (из супермаркета, в стандартной упаковке овощей и фруктов) при комнатной температуре.
У ацтеков авокадо считался символом любви и плодородия. Хотя растения способны к самоопылению, хороший урожай возможен только при перекрестном опылении. В Южной Америке главными опылителями авокадо служат безжальные пчелы, хотя цветы посещаются также множеством других насекомых.
Авокадо богато витаминами, питательными веществами и клетчаткой (растворимой и нерастворимой). В нем также больше калия, чем в бананах и больше белка, чем в любых других фруктах. Собак и кошек можно кормить авокадо, но только без кожицы, так как оно может быть токсичным для животных.
В проеденных исследованиях, когда люди придерживались диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, авокадо показывают снижение общего уровня холестерина (на 8,2 %), ЛПНП и аполипопротеина.
В исследованиях на крысах было обнаружено, что авокадо обладает защитными свойствами в отношении слизистой желудка и печени. Ученые изучают точный механизм этих свойств, а также потенциальное применение для человека.
Исследование у пациентов с сахарным диабетом 2-го типа продемонстрировало улучшение липидного профиля и поддержки уровня глюкозы в крови. Сложные углеводы в рационе были частично заменены мононенасыщенными жирными кислотами, причем авокадо являлся одним из основных источников.
Два отдельных рандомизированных исследования показали, что сочетание авокадо и соевых бобов может быть использовано, как нестероидное противовоспалительное средство у пациентов с симптоматическим остеоартритом колена или бедра. Эффективность была выше у пациентов с остеоартритом бедра.
Исследования этой смеси in vitro и in vivo при изучении разрушения хряща показали, что смесь авокадо и сои вызывает уменьшение спонтанной продукции медиаторов воспаления (например, простагландина E2) из хондроцитов. Это сочетание авокадо и сои (1 часть авокадо и 2 части сои) следует рассматривать, как симптоматический препарат замедленного действия со стойким эффектом.
Кстати авокадо начали выращивать на Крите, но пока что производство идет "со скрипом".
