В исследовании использовались данные Всемирной базы данных продуктов питания, чтобы изучить тенденции потребления сладких напитков среди детей и молодежи в возрасте от трех до 19 лет с 1990 по 2018 год. Сладкие напитки определялись как все напитки с добавлением сахара и содержанием не менее 50 калорий на 237 граммовую порцию. Сюда входят безалкогольные напитки, энергетические, спортивные и сладкие морсы. Из исследования исключены 100% фруктовые соки, безалкогольные напитки с искусственными подсластителями, но без калорий и молоко с сахаром.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале «The BMJ», подростки и горожане имели более высокий уровень потребления. Было также обнаружено, что дети и подростки потребляют почти вдвое больше, чем взрослые.
Потребление сладких напитков молодыми людьми варьируется в зависимости от региона мира: в среднем по миру оно составляет 3,6 порций в неделю. Диапазон составлял от 1,3 порций в неделю в Южной Азии до 9,1 порций в Латинской Америке и странах Карибского бассейна.
Дети и подростки в 56 странах, представляющие 238 миллионов молодых людей или 10% молодого населения мира, потребляли в среднем семь или более порций в неделю. В число стран с самым высоким потреблением сладких напитков детьми и молодежью в 2018 году вошли Мексика (10,1 порции в неделю), Уганда (6,9), Пакистан (6,4), Южная Африка (6,2) и США (6,2). Если посмотреть на тенденции с 1990 по 2018 год, то регионом с наибольшим ростом потребления среди молодежи стала Африка к югу от Сахары, где среднее количество еженедельных порций увеличилось на 106%, или 2,17 порций в неделю.
«Подслащенные сахаром напитки увеличивают массу тела и риск ожирения, поэтому, хотя у детей нечасто развивается диабет или сердечные заболевания в молодом возрасте, они могут иметь значительные последствия в более позднем возрасте», — говорит первый автор исследования Лаура Кастор из Вашингтонского университета.
