Эксперты назвали 6 видов продуктов, которые мы обычно храним в холодильнике дольше, чем нужно. Поэтому необходимо регулярно делать проверку.
Просроченные приправы
Нам нравится иметь в холодильнике разные соусы и банки с оливками, солеными огурцами и многим другим, но даже те, у которых длительный срок хранения, не вечны. Если вы один из тех людей, у которых есть два вида кетчупа и горчицы, простой и острый, и вам нравится иметь в холодильнике и другие соусы, то наверняка срок годности некоторых из них истечет прежде, чем вы их доедите. Вот некоторые ориентировочные сроки хранения в холодильнике, по мнению экспертов по безопасности пищевых продуктов:
- кетчуп и соус чили: 6 месяцев
- горчица: 12 месяцев
- майонез и заправка для салата: 2 месяца
- томатная паста: от 1 до 2 месяцев
- оливки: 2 недели
- соленые огурцы: от 1 до 3 месяцев
Если вы в чем-то сомневаетесь, откройте банку, посмотрите и понюхайте. Если вы видите плесень, выбросьте банку. Если соус выглядит нормально, но пахнет странно, также выбросьте его.
Фарш мясной
В нашем списке покупок часто присутствует фарш. К сожалению эксперты по безопасности пищевых продуктов говорят нам, что говяжий фарш следует съесть в течение двух дней после покупки. Если вы не планируете готовить фарш сразу, храните его в морозильной камере и медленно размораживайте в холодильнике за день до использования.
Еда в открытой банке
Консервы – это то, что у каждого из нас есть в шкафах на случай чрезвычайной ситуации. Если вы откроете их и не съедите все содержимое, знайте, что они не хранятся в холодильнике более одного-двух дней. В любом случае открытые банки желательно не ставить прямо в холодильник, а переложить их содержимое в герметичную тару, чтобы продукт не высох быстрее и не впитал нежелательные запахи. Если вы оставили открытой банку в холодильнике более двух дней, то выбросьте ее.
Заплесневелая еда
Часто получается так, что мы покупаем больше фруктов и овощей, чем можем съесть. Возможно нам захочется отрезать испорченную часть и съесть ту, которая выглядит нормально. Однако эксперты по безопасности пищевых продуктов советуют нам выбрасывать фрукт/овощ целиком. У плесени есть корни, поэтому, даже если ее не видно, скорее всего вся еда заражена.
Домашний соус
Когда есть возможность, нам нравится готовить собственные заправки для салатов или первые блюда. Именно потому, что в них нет консервантов (как в коммерческих), они портятся гораздо быстрее. Фактически их можно есть в течение одной-двух недель. В дальнейшем существует риск роста бактерий.
Остатки пищи
Охлаждение остатков — один из способов не выбрасывать еду впустую. Однако если вы забудете их употребить в течение трех-четырех дней, их следует выбросить. Если вы не сможете съесть их в течение этого времени, заморозьте или выбросьте.
