Греция, кажется, не отстаёт. На прошедшей в культурном центре Ставроса Ниархоса выставке розовых вин DrinkPink у посетителей была прекрасная возможность познакомиться с большинством производимых в Греции розе.
Здесь были представлены вина из разных регионов, разных стилей, сортов и всех возможных оттенков розе, начиная от цвета бедра испуганной нимфы до насыщенного малинового цвета старого стиля или «тавельского».
Фото Элина Роднов
Надо сказать, что винодельни сделали большой скачок в развитии "розового" сектора за последние годы. Некоторые из них производят сейчас до 2-3х разных видов розе: и сухие, и полусладкие, и игристые, в общем, на любой вкус. Жарким греческим летом хочется вина, которое будет освежать, но при этом хорошо сочетаться с любой едой. В этом смысле розе - самые универсальные вина.
В целом греческие розовые вина можно разделить на 2 большие группы. Легкие, фруктовые, производимые, в основном, путем смешения местных греческих сортов Мосхофилеро, Мускат Спина, Ассиртико или международного Совиньон блан с местными красными сортами. Такие вина прекрасно сочетаются с легкими овощными салатами (например, с арбузом и фетой), свежими солеными сырами и закусками из оливок. Хороши во всех случаях, когда не хочется есть ничего тяжелого, а лишь наслаждаться теплом и красотой греческого летнего вечера.
Фото Элина Роднов
Более плотные, а иногда и танинные – это более серьезные варианты из красных сортов Агиоргитико, Ксиномавро, Лимниона, Мандилария и международного Сира. Они прекрасно поддержат вкус гамбургера, телячьей отбивной на гриле и других мясных блюд. В общем во всех случаях, когда хочется чего-то понасыщеннее.
Так что если вы еще сомневаетесь, греческие розе абсолютно точно стоят того, чтобы к ним присмотреться поближе.
Об авторе: Элина Роднов - сертифицированный винный эксперт, обладатель WSET3.
