fbpx

GR EN FR DE ES CN
IL AL BG TR UA GE

Menu
Login

Котлеты - это серьезно

Котлеты - это серьезно

Конечно котлеты подают и в ресторанах, однако нет ничего лучше домашних! И сегодня мы расскажем, почему.

Любопытно, почему это простое домашнее блюда получило такое название. Собственно от формы — мясо на ребре — и произошло название «котлета», хотя на самом деле таковой не является (в котлетах не предусмотрена "косточка"). По-французски это блюдо называется côtelette, происходит название от слова «côte» — «ребро». В общем "мясо на косточке" трансформировалось в "колобок/лепешку из фарша", а затем "прилипло", так и осталось на века.

По БЖУ нет смысла говорить и подсчитывать калории, поскольку от рецепта и ингредиентов, входящих в состав, они значительно разнятся. Кроме того котлеты бывают диетические (из мяса птицы, рыбы, с большим добавлением в фарш овощей, творога) и т.п.

Тем не менее, чтобы снизить их "вред", вместо того, чтобы их есть с хлебом (как мама велела!) на гарнир... не добавляйте ничего, а просто ешьте с зеленым (сезонным) салатом. И уж конечно, "страшным сном диетолога" являются котлеты с пюре, в фарш которых был добавлен размоченный в молоке белый хлеб. Все то, что мы так любили в детстве...

preview

Какие специи добавляют в котлеты
Для неострого фарша подойдет: копченая сладкая паприка, молотый кориандр, семя горчицы, сушеный лук, орех мускатный, тимьян, майоран или зира.
preview
Ну и, понятное дело, можно верить, а можно нет - порой недобросовестные работники общепита делают котлеты из просроченного фарша и... немытыми руками. А про "пирожки с котятами" вообще лучше не говорить...

Читайте Афинские новости в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Последнее изменениеВоскресенье, 28 мая 2023 13:13
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Я согласен с Политика конфиденциальности

Новостные ленты

Партнеры сайта