Это блюдо ценно еще и тем, что не стоит ломать голову по поводу выбора гарнира - "два в одном", как говорится. Для приготовления запеканки вам понадобится куриный фарш, но можно взять и свиной.
Необходимые продукты:
- картофель – 1 кг;
- фарш куриный – 500 г;
- моцарелла – 200 г;
- молоко – 1 стакан;
- мука – 1 ст. л.;
- масло сливочное – 1 ст. л.;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль по вкусу;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- сельдерей – 1 стебель;
- томатный соус (по желанию) – 1 ст. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- вино (по желанию) – 1-2 ст. л.
Приготовление
- Для начала обжариваем фарш с морковкой и луком.
- Готовим белый соус для запеканки из муки и сливочного масла.
- Выкладываем в форму картофель, подготовленный фарш, моцареллу и соус поочередно.
На этом ваша работа закончена. Остается отправить будущий обед в духовку на 30-40 минут и наблюдать, как он становится аппетитным и румяным. Приятного аппетита!
*В отличие от пряного и насыщенного пармезана, моцарелла имеет нежный сливочный вкус. Ее мягкие цитрусово-соломенные нотки подчеркивают, но не «заглушают» вкусовые качества других ингредиентов блюда. Особенно гармонично сыр сочетается с овощами, зеленью, белым вином или вермутом, ветчиной, оливками и ягодами.
