fbpx

EN UA GR DE ES

Menu
Login

Вина, вызревающие под водой на Халкидиках, стали хитом в Японии

Вина, вызревающие под водой на Халкидиках, стали хитом в Японии

Вина, выдержанные в подводном погребе на дне моря на Халкидиках, попали на столики ресторанов Японии, где пользуются огромной популярностью. Суши + греческое вино, выдержанное под водой, — новый тренд в стране.

Бутылки, извлеченные из подводного погреба Иериссоса, которые год назад отправили под воду на глубину двадцать метров, были извлечены с глубин моря и уже стали популярными. Япония после первой дегустации забронировала все следующие бутылки.

Эта вторая подводная партия, которая покорила японцев, получила свою популярность, благодаря самой чувствительной части бутылки — пробке. Когда ответственные за подводный погреб “Domaine Agrovision” погрузили бутылки в воду, они выбрали два типа пробок: одну с большей проницаемостью и одну с меньшей.

В беседе с информационным агентством Amna Radio 104.9 FM директор винодельни “Domaine Agrovision” Ангелос Заманис объяснил, как технически осуществлялся процесс, и как море, наконец, «попало» в вино.

«Из большой пористой пробки в бутылки переходил хлористый натрий,  т. е. морская соль, и вино становилось немного соленым. Кислотность и соленость очень хорошо сочетались с белыми винами и давали очень интересный вкус. Красные вина, с другой стороны, сохранили свою свежесть и аромат, благодаря фруктам, и именно на низ "запали" японцы. Это имеет смысл потому, что в их еде и в пищевых привычках много тунца и белка, поэтому они с нетерпением ждут следующей доставки, как они нам сказали», — говорит Заманис.

preview
Бутылки, терпеливо дожидавшиеся в подводном погребе среди морских обитателей, изменились не только на вкус, но и на вид. Раковины, устрицы и другие «штрихи» морского населения приклеились  к бутылкам, украсив их внешний вид снаружи.
 
Дайверы из компании «Ouranoupolis Scuba» сопровождают подводных клиентов, у которых есть возможность погружаться и выбирать себе бутылку вина. Однако, "если это сложно, вы можете заказать его, и мы сами его поднимем", — объясняет Фомас Асланидис, руководитель группы дайверов и владелец отеля, с которым сотрудничает подводная винодельня.
 
Первоначально в подводный погреб помещались 150–200 бутылок. 100 уже были предварительно проданы прежде, чем вернулись на берег. В результате виноделы добавили еще, так как спрос со стороны частных лиц и предприятий был высоким.

Идея о подводном винном погребе пришла в голову (точнее, была позаимствована у коллег по цеху) группе дайверов «Ouranoupolis Scuba». Аквалангисты со знанием морского дна и его особенностей разместили бутылки в специальных решетчатых ящиках на глубине 20 метров. «Дайверы также сопровождают клиентов, которые хотят посетить подводный погреб», — сказал Фомас Асланидис, руководитель группы подводников и директор отеля, который сотрудничает с винодельней.

Под водой тоже воруют 

Заманис рассказал журналистам не только о процедуре подводного старения, но и о подводных ворах. «Произошло беспрецедентное происшествие:  некоторое время назад на глубине 20 метров были украдены четыре винные бутылки», - сказал Заманис. Он добавил, что без снаряжения мало кто может достигнуть такой глубины. И подозревает, что кто-то занимается сноркелингом в этом районе, случайно нашел их и решил прихватить себе несколько бутылок...

После этого инцидента винодельня переместила запасы в другую подводную зону, а также разместила камеру наблюдения, которая будет посылать сигналы тревоги, как только какие-то морские злоумышленники приближаются к погребу.

Погреб в Иериссосе

С прошлого года подводный погреб впечатляет туристов, находящихся в районе Иерисоса. Было немало желающих погрузиться, чтобы выбрать собственную бутылку и попробовать вино, которое «несет» в себе волшебство кристально чистого моря возле берегов легендарного Афона.

Тем временем винодельня пришла к соглашению с Университетом Лемноса и Международным университетом Салоников, чтобы можно было провести лабораторный анализ вина и увидеть, как изменился его химический состав. 

Читайте Афинские новости в Google News (нажать 'Подписаться')

Афинские Новости просят вашей поддержки!

Уважаемые читатели, до начала военных действий в Украине наше издание существовало в основном за счет рекламы, в основном от Google. Однако из-за войны в Украине и санкций, введенных против России,  Google  отключил монетизацию для пользователей из РФ, в результате чего мы потеряли более 50% доходов, что поставило нас в довольно сложную ситуацию. 


Просим по возможности пожертвовать нашему изданию любую посильную для вас сумму.

Для этого мы создали специальный аккаунт в PayPal.

Оплатить подписку можно по QR code:

preview

Или нажав на эту кнопку:

Подписаться

Для жителей РФ, где недоступен PAYPAL мы предлагаем оформить оплату через Юмани (можно пополнить через Сбербанк / любые карты РФ / Счет телефона Билайн, МТС, Tele2)

 

Также вы можете перевести свои пожертвования на наши банковские счета указанием в назначении платежа "Οικονομική βοήθεια"(Financial help)

  • Eurobank: - 0026.0200.430106055945  (IBAN GR3802602000000430106055945 SWIFT EFGBGRAA)
  • Εθνική Τράπεζα της Ελλάδος-155677059-24 (IBAN GR6701101550000015567705924 swift trapesas bic ethngraa)
  • Τράπεζα Πειραιώς - 5126-035164-032  (IBAN GR8201721260005126035164032 PIRBGRAA)

Учитывая, что греческие банки берут комиссию в размере 3,5 евро, за перевод с других банков, пожалуйста не перечисляйте из других банков сумму меньше 3,5 евро, иначе она пойдет в минус.

Спасибо за помощь. 

.
 
Подробнее
⇑ Свернуть

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Последнее изменениеПонедельник, 18 июля 2022 20:31
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта

Наш веб-сайт стал возможен благодаря показу онлайн-рекламы нашим посетителям.
Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы.