Сувлаки, мусака и тзадзики – это продукты, которые у иностранцев обычно ассоциируются с греческой диетой, и, по общему признанию, многие жители Греции также приравнивают блюда к «традиционным». Но они, увы, как ничто другое находятся дальше всего от средиземноморской диеты.
Мы не говорим, что вышеперечисленные продукты — наши классические фавориты, но они не то, что называют "здоровым питанием". И все потому, что красное мясо, помимо всего прочего, находится на «дне» списка самых полезных продуктов средиземноморской диеты, которая по большей части вегетарианская.
В частности в основании пирамиды находятся полезные растительные масла, наверху — оливковое масло, а также цельнозерновые продукты и их производные. Следующим идет множество овощей и фруктов, а последним – красное мясо, а также насыщенные животные жиры и белые углеводы, такие как картофель, белый хлеб и сахар.
