Однако помимо обычных "подозреваемых во вредности" продуктах, которые могут отягощать нас ненужными калориями, есть и другие, казалось бы, «невинные», которые также могут саботировать усилия по снижению или поддержанию веса. Хотя не существует абсолютного определения того, что представляет собой здоровая пища, существуют некоторые общие характеристики, присущие большинству здоровых продуктов. Например здоровая пища обычно содержит витамины и минералы, является источником белка, клетчатки и полезных жиров, и содержит мало «пустых» калорий.
Свежие фрукты — это здоровая пища, содержащая витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатку. Однако сухофрукты часто содержат «хитрый» добавленный сахар. Так что даже невинный перекус или полезная еда могут превратиться в калорийную бомбу. И в этом случае обязательно сверяйте этикетки с пищевой ценностью, и обращайте особое внимание на количество сухофруктов, которые вы будете употреблять.
Обезжиренный йогурт - не всегда лучший выбор
С развитием культа здорового образа жизни и правильного питания все больше растет популярность обезжиренных молочных продуктов. Прочитав подобную надпись на этикетке творога или йогурта, многие считают, что раз в продукте нет жира, значит он низкокалорийный и отлично подходит для похудения. Другой популярный миф заключается в том, что если нет жира, значит меньше холестерина окажется в организме.
Короче, обезжиренные продукты при похудении абсолютно бесполезны. Во-первых потому, что калорийность таких йогуртов, творога, мороженого не сильно отличается от обычных, насыщенных жирами. Во-вторых, при изготовлении таких продуктов, как правило, используется сахар или его заменители, чтобы улучшить вкусовые качества. Таким образом, отказываясь от жиров, человек потребляет больше сахаров и только увеличивает свою тягу к простым углеводам и усиливает чувство голода. Но и это еще не все — обезжиренные продукты не только бесполезны при похудении, но и вредны для организма. Чем опасны обезжиренные продукты:
- способствуют нарушению обмена веществ
- вынуждают организм откладывать жиры
- препятствуют усвоению кальция, белка и витамина D
- ухудшают настроение.
Компенсированное крахмалом, растительными жирами, сахаром и другими веществами отсутствие жиров в подобных молочных продуктах неизбежно ведет к употреблению большего числа углеводов. В результате обмен веществ дает сбой, а человек начинает набирать вес. Кроме того жиры — один из важнейших компонентов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма, и то, что они приводят к повышению уровня холестерина — заблуждение. А замена молочных жиров при обезжиривании продуктов на пальмовое и иные масла и трансжиры как раз и несет риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Жиры ответственны за теплоизоляцию, поддержание иммунитета человека. Кроме того они необходимы организму для усвоения кальция, белка и витамина D, а еще являются источником энергии. Именно поэтому их дефицит может может сказаться не только на фигуре, но и на настроении.
Растительное молоко
В то время, как многие выбирают молоко неживотного происхождения из-за чувствительности к лактозе, другие просто предпочитают растительное молоко, как более здоровый вариант. Овсяное молоко, в частности, является одним из наиболее популярных вариантов, но на самом деле в нем много сахара. В общем отдавайте предпочтение несладкому растительному молоку, чтобы ограничить количество калорий в ежедневном рационе.
