fbpx

GR EN FR DE ES CN
IL AL BG TR UA GE

Menu
Login

Целебная Греция: "горе луковое"

Целебная Греция: "горе луковое"

Репчатый лук в основном известен двумя вещами: неприятным запахом изо рта и слезами. Но знаете ли вы, что сырой лук также обладает уникальными целебными и антибактериальными свойствами, которые очищают и выводят токсины из нашего организма, а также защищают от серьезных заболеваний?

Лук содержит большое количество соединений серы, которые не только придают луку его характерный запах, но и являются очень сильным детоксикантом. Благодаря более, чем 100 таким соединениям, которые находятся в его клеточных стенках и вызывают слезы на глазах, когда мы его режем, лук может помочь предотвратить и лечить многие серьезные заболевания, от диабета и сердечных заболеваний до рака и астмы.

Любопытно, что первые упоминания о луке были найдены на стенах пирамиды Хеопса. В древнем Египте лук был в числе важных запасов, которые нужно было сделать прежде, чем отправиться в загробный мир.

Пищевая ценность
По БЖУ (100 г):

  • калорийность — 41 ккал;
  • белки — 1,4 г;
  • углеводы — 8,2;
  • жиры — 0,2 г.

Польза репчатого лука

Овощ богат фитонцидами и витаминами группы В, витамином С, PP, Е, D, K, содержит биотин, каротиноиды, лимонную и яблочную кислоты, эфирное масло, моно- и олигосахариды, флавоноиды. В репчатом луке 19 макро- и микроэлементов. Растение обладает фитонцидной активностью. Лук — полезнейший для здоровья человека продукт.

Посмотрите, как именно полезен лук при таких заболеваниях, как:

1. Сердечно-сосудистая система

Когда мы думаем о продуктах, полезных для сердца, лук обычно не приходит на ум. Однако было обнаружено, что содержащийся в них кверцетин значительно снижает высокое кровяное давление у взрослых с гипертонией, согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition. Кроме того лук уменьшает "затвердевание" (кальцинирование, хрупкость) артерий.

2. Диабет

Высокое потребление лука может привести к снижению уровня глюкозы. Было обнаружено, что эфирное масло лука (аллил-пропил-дисульфид) способствует понижению уровня сахара в крови за счет увеличения количества доступного свободного инсулина. Этот конкретный дисульфид «конкурирует» с инсулином, который также является дисульфидом, за "попадание" в печень, где инсулин инактивируется.

Именно эта «конкуренция» приводит к увеличению доступного инсулина, что, в свою очередь, снижает уровень сахара в крови. Исследование, опубликованное в International Journal of Clinical Chemistry, показало, что эфирное масло лука привело к значительному снижению уровня глюкозы в крови и столь же значительному повышению уровня инсулина после его введения шести здоровым добровольцам, которые ничего не ели в течение 12 часов.

3. Астма

Лук обладает антигистаминными свойствами благодаря кверцетину, антиоксиданту, который действует как антигистаминное и противовоспалительное средство. В лабораторных экспериментах было показано, что кверцетин блокирует высвобождение гистамина из клеток — химического вещества, вызывающего аллергическую реакцию. Основываясь на этом наблюдении, исследователи полагают, что антиоксиданты могут снижать гистамин и другие аллергенные или воспалительные химические вещества в организме и могут способствовать лечению астмы.

Однако нет исследований на людях, которые подтвердили бы, верна ли эта теория на практике. Однако многие ученые утверждают, что лук помогает облегчить симптомы астмы, потому что действует как мощный антиоксидант. Ведь есть исследования, показавшие, что кверцетин вызывает расширение бронхов, что облегчает дыхание.

4. Гигиена полости рта

Сырой лук может усилить запах изо рта, но в то же время он может улучшить здоровье ротовой полости. Жевание сырого лука может уничтожить бактерии, которые изнашивают зубы (бактерии, вызывающие кариес).

Репчатый лук в кулинарии

preview

Читайте Афинские новости в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
В связи с массовыми нарушениями правил, все комментарии премодерируются.
Последнее изменениеВоскресенье, 28 мая 2023 13:06
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Я согласен с Политика конфиденциальности

Новостные ленты

Партнеры сайта