Давайте испечем сегодня "Пражский торт" - он очень нежный, вкусный и несложный в приготовлении. Я просто уверена, что, попробовав ваше "произведение", подруги будут уговаривать вас поделиться рецептом.
Коржи для торта
Для начала нужно испечь основу будущего торта, два коржа, для которых понадобятся:
- 1 банка сгущеного молока;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 3 столовых ложки какао;
- 1 чайная ложка соды (и для ее гашения 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока).
Все ингредиенты нужно тщательно размешать (удобнее это сделать миксером). Сначала взбить яйца, затем постепенно добавить сгущенку, потом муку, какао и погашенную соду. Разделить полученную смесь на две части - для двух коржей - и испечь в духовке при температуре 180°. Каждый из них после остывания(!) разрезать на две части, чтобы в общей сложности получилось четыре коржа.
Крем
Приготовление крема для этого тортика состоит из двух процессов. Сначала в небольшую кастрюльку налейте молоко (по объему банки из-под сгущеного молока), вбейте одно яйцо и добавьте 2 столовых ложки муки. Все это хорошо перемешайте и поставьте на огонь, постоянно помешивая в процессе нагревания. До кипения не доводить! Загустевшую массу отставьте в сторону для остывания.
В отдельной емкости разотрите 150 гр. сливочного масла с одним стаканом сахара и тремя столовыми ложками какао. Когда остынет ваш заварной крем, тщательно смешайте содержимое обеих емкостей. Побробуйте - правда, вкуснятина получилась?
"Собираем" торт
Теперь наша задача по очереди складывать коржи и смазывать их кремом. Сверху тортик можно просто смазать кремом и разравнять его, или украсить его на свой вкус, используя, например, шоколад.
А теперь самое трудное: придется немного потерпеть до того момента, как вы сможете насладиться необыкновенным вкусом своего "Пражского торта". Для того, чтобы он стал нежным и буквально таял во рту, нужно поместить его в холодильник для пропитки - на несколько часов или с вечера до утра.
И немного "экономики": ваш домашний тортик обойдется в сумму приблизительно 5-6 евро. Готовый торт стоит примерно 15-16 евро за килограмм, то есть 20-25 евро за весь торт. Налицо экономия, что совсем немаловажно в наше время. К тому же это шанс увидеть на лицах ваших близких и друзей неподдельное восхищение, а это уже не оценить никакими деньгами. Приятного аппетита!
