Как рассказывает ВВС, многие религии в определенное время года предписывают пост - это период воздержания от некоторых видов пищи, как правило - наиболее калорийных. На этой неделе начался 30-дневный пост у мусульман в священный для них месяц Рамадан.
Представители этой религии постятся от рассвета до заката, в северных широтах это особенно трудно. В прошлые годы, когда Рамадан выпадал на май, в Норвегии, например, мусульманам приходилось поститься по 20 часов в сутки. Неужели столь жесткий пост полезен для здоровья? Журналисты издания попробовали разобраться во всех нюансах.
Первые два дня - самые тяжелые
Тело входит в «постящееся» состояние примерно через восемь часов после последнего приема пищи. Организм в это время заканчивает усваивать питательные вещества из полученной еды и вскоре переключается на запасы глюкозы в печени и мыщцах. Когда же эти запасы иссякают, он переходит на переработку накопленного в теле жира, чтобы выработать энергию для жизнедеятельности.
Первые несколько дней поста считаются самыми сложными: тело "учится" по много часов в день жить без еды. При сжигании жира человек теряет вес, у него снижаются уровень холестерина и риск развития диабета. Но падение уровня сахара в крови приводит к сонливости и слабости, возможны головокружение и головная боль, может возникнуть тошнота и неприятный запах изо рта. А уровень голода в это время достигает критической точки.
С 3 по 7 день возможно возникновение обезвоживания
Постепенно, на третий-седьмой день, тело начинает привыкать к посту, а жиры расщепляются. Необходимо тщательно следить за пополнением запаса жидкости в организме, чтобы не случилось обезвоживание. Приемы пищи должны включать в себя достаточный уровень углеводов и жиров, чтобы поддерживать энергию тела. Важно также соблюдать сбалансированную диету, состоящую из питательных веществ, в том числе белков, солей и жидкостей.
День 8-15: организм привыкает
На третьем этапе голодания тело привыкает. Консультант по анестезии и интенсивной терапии в больнице Адденбрукс в Кембридже Доктор Разин Маруф говорит о преимуществах поста:
«В повседневной жизни мы часто получаем слишком много калорий, а это может помешать организму выполнять некоторые его функции, как, например, восстановление. И этот дисбаланс корректируется во время поста, позволяя телу распределить внимание на разных своих функциях».
С 16 по 30 день происходит детоксикация
Ко второй половине поста организм полностью адаптируется. Толстый кишечник, печень, почки и кожа проходят через процесс детоксикации. Доктор Маруф объясняет:
«На данном этапе функциональность органов должна выйти на максимальный уровень работоспособности. Память и концентрация могут улучшиться, и у вас может появиться больше энергии. Ваш организм при этом не использует в качестве источника энергии белки. Такое случается, когда тело начинает действительно серьезно голодать и поэтому берется за „поедание" мыщц. Это происходит во время длительного и регулярного голодания в течение многих дней и недель. Так как пост в Рамадан происходит только с рассвета до заката, этого достаточно, чтобы организм успевал запастись потенциалом энергии в виде еды и жидкости. Это уберегает от потери мышечной массы».
Полезен ли пост для здоровья
Доктор Маруф утверждает, что да, пост полезен, но при одном условии:
«Поститься полезно, так как это помогает нам быть осознанными в потреблении. Однако, хотя месяц поститься — это хорошо, постоянно делать этого не стоит. Разумный пост помогает пополнить ежедневные запасы энергии, а неразумный - заставляет тело поглощать само себя. Непрерывное голодание — не лучший способ долгосрочной потери веса, потому что в итоге ваше тело перестанет получать энергию из жира и вместо этого обратится к мышцам. Это вредно для здоровья и означает, что организм переключится в режим голодания».
Однако доктор предлагает альтернативу. Он считает, что вне поста эпизодическое голодание (или диета 5:2, когда голодают в течение нескольких дней между периодами здорового питания) может стать здоровой альтернативой голоданию в течение многих месяцев подряд.
