По имеющимся данным, греки потребляют 40 000 тонн кофе в год, при этом 40% потребления происходит вне дома и почти 60% — дома или на рабочем месте. Что продвигает такую категорию товаров, как кофе эспрессо (и других видов) в капсулах, предназначенных для соответствующих, ставших модными в последнее время, кофемашин.
Согласно последним данным NielsenIQ, капсулы для кофе представляют собой постоянно растущую категорию. Компании постоянно расширяют ассортимент своей продукции. Фактически растущая тенденция, по словам руководителей отрасли розничной торговли продуктами питания, в последние два года также привела к появлению кофейных капсул под частными торговыми марками.
Согласно последним данным организованного рынка розничной торговли продуктами питания, за первые пять месяцев 2024 года категория "кофе" с оборотом около 156 млн евро растет в целом как в объеме (+3,3%), так и в стоимостном выражении (+3,9%) по сравнению с соответствующим периодом прошлого года.
В то же время подкатегория кофе в капсулах, хотя и имеет относительно небольшую долю в общем обороте (16,8% в стоимостном выражении), демонстрирует впечатляющий темп роста 11,1%, который стабильно растет в последние годы.
Как заявила Алики Пападаки, старший менеджер по продажам NielsenIQ, хотя греческие потребители продолжают готовить и потреблять растворимый и греческий кофе дома каждый день, которые также являются наиболее важными подкатегориями с точки зрения товарооборота, они, тем не менее, перенимают опыт профессионально приготовленного кофе с использованием эспрессо-машин.
Постоянно растущие цены на кофе "в стаканчике на вынос" также способствовали этой тенденции, а благодаря данным, полученным NielsenIQ, в течение года наблюдался средний рост цен на напитки эспрессо и капучино порядка 4,4%.
Фактически эта тенденция, наблюдаемая в продажах кофе в капсулах (для домашнего потребления) в сетях супермаркетов, также совпадает с продажами кофемашин, отмечает исследовательская компания GfK. Конкретно за период с начала 2024 года по конец мая категория эспрессо-машин с капсульной системой демонстрирует положительный темп роста 19%. При этом в общем обороте кофемашин они участвуют со значительной долей порядка 46,1%.
«Похоже, что производители кофемашин, следуя потребительской тенденции, вкладывают средства в эту категорию, постоянно запуская новые модели, рекламные акции, а также новые технологические устройства, способствуя развитию этого рынка и предлагая потребителям постоянно совершенствующийся опыт», — говорит Ксения Раптодему, менеджер по работе с клиентами GfK.
