В период Рождества, Нового года и Крещения возрастает спрос на определенные виды пищевых продуктов, в основном животного происхождения. Поскольку в этом году поставки продуктов питания осуществляются с соблюдением особых правил защиты здоровья населения от коронавируса, EФET руководствуется соответствующими указаниями EODY и усиливает контроль рынка продуктов питания.
Покупка еды в праздничный сезон
В точках розничной торговли продуктами питания (рынки, супермаркеты) рекомендуется раскладывать в разные пакеты готовую продуцию и сырые продукты. Это позволяет избежать возможного перекрестного микробного заражения.
При покупке охлажденных или замороженных продуктов рекомендуется сразу же по возвращению домой разместить их в холодильнике (морозильнике) до того, как они успеют оттаять.
Поставка мяса:
- Свежее мясо необходимо хранить в холодильнике при температуре от + 2ºC до + 5ºC, а замороженное - при температуре -18ºC и ниже.
- Свежее мясо недопустимо хранить в холодильнике с остальными готовыми продуктами.
- Проверьте все необходимые данные о продукте (срок годности, ветеринарные штампы и пр). В торговых точках должны иметься этикетки, на которых указано происхождения мяса и другая необходимая информация.
Поставка мяса птицы (например, индеек и кур) или продуктов из птицы:
- Индейки продаются в свежем (упакованном или нет) и замороженном виде.
- Свежую индейку следует хранить в холодильнике при температуре от + 2ºC до + 4ºC и никогда не хранить в открытых, неохлаждаемых помещениях.
- Замороженную индейку следует хранить при температуре -18°C или ниже.
- Свежие домашние неупакованные индейки должны быть потрошеными, ощипанными и иметь маркировку (штамп).
- Упакованные свежие или замороженные индейки должны иметь отметку о ветеринарном надзоре, стране происхождения и дате потребления (размещенную над или под упаковкой или оберткой, чтобы она была удобочитаемой).
- Замороженная птица, поступающая из групповых упаковок (коробок) и реализуемая без упаковки может продаваться без индивидуального указания, при условии, что указание на второй упаковке перенесено на витрину морозильной камеры.
Продажа продуктов птицеводства (например, птицы или куриных яиц), с указанием конкретного способа их производства (например, свободный выгул, экологически чистый продукт и т. д.), должно сопровождаться специальной соответствующей маркировкой.
Поставка молочной продукции:
- Упакованные сыры должны иметь опознавательный знак (овальный штамп) с инициалами страны производства и номером (кодом) производителя.
- На упаковке должен быть указан срок годности.
- Сыр следует хранить в холодильнике.
- Продукты, содержащие растительные жиры (вместо животных), являются немолочными продуктами и должны продаваться отдельно от молочных продуктов.
Поставка кондитерских изделий:
- В целях безопасности некоторых кондитерских изделий, когда это необходимо, эти продукты следует хранить в холодильнике при правильной температуре хранения, о чем производитель должен сообщить потребителю.
- Производитель должен сообщить потребителю о наличии в кондитерских изделиях аллергенов (орехов, пищевых красителей).
EFET также рекомендует потребителям:
- Покупать еду в магазинах, а не "с рук" (уличная торговля). Возможно у таких продавцов нет соответствующих лицензий. Не подвергайте риску свое здоровье!
- Покупать любое мясо или продукты из него, которые выбираются для рождественского стола (например, тушки птицы), только в том случае, если они находятся в холодильниках или в охлаждаемых витринах (витрины - холодильники).
- Обратите особое внимание на обращение с продуктами питания персоналом, условия соблюдения санитарного протокола (ношение перчаток), оборудования и территории, на которой производится закупка и разделка каждого вида мяса или продуктов из него, или других скоропортящихся продуктов (молочные продукты, яйца и т. д.).
А также необходимо помнить, что:
- Диета во время праздничного сезона должна основываться на разнообразии и умеренности. По возможности занимайтесь физкультурой. Потребление алкоголя должно быть умеренным.
- Покупая продукты, которые нужно охлаждать или замораживать в последнюю очередь, как можно скорее поместите их в домашний холодильник или морозильную камеру.
- Полностью разморозьте замороженное мясо перед приготовлением (например, индейку или курицу), поместив его (желательно) в домашний холодильник в кастрюле/тапере, закрытом крышкой или пищевой защитной пленкой. Поставщики рекомендуют определенное время для полного размораживания, в зависимости от веса продукта.
- При приготовлении индейки соблюдайте время и температуру, указанные на упаковке.
- При приготовлении мяса (например, индейки или курицы) избегайте загрязнения сырым мясом уже приготовленной еды (салатов и пр).
Линия жалоб
Напоминаем о специальной контактной линии 11717 EФET, которая доступна для потребителей. При наличии доказательств можно сообщить о любом несоблюдении или нарушении законодательства в торговле.
