Людям с повышенной чувствительностью или нарушениями пищеварения следует быть особенно осторожными и проконсультироваться с врачом перед началом их употребления. Давайте подробнее рассмотрим как положительные, так и отрицательные аспекты ежедневного употребления специй:
1. Улучшение обмена веществ. Капсаицин способствует повышению температуры тела, что помогает организму сжигать больше калорий. Это объясняет, почему многие связывают острую пищу с потерей веса.
2. Здоровье сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что употребление капсаицина (содержащегося в перце) может помочь снизить уровень холестерина и улучшить кровообращение, что, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний.
3. Облегчение боли. Капсаицин широко используется в кремах и мазях для облегчения скелетно-мышечных болей благодаря своей способности снижать чувствительность нервных клеток.
Негативные последствия
- Желудочно-кишечные проблемы. Постоянное употребление специй может раздражать желудочно-кишечный тракт, вызывая такие симптомы, как изжога, боль в животе и диарея. У людей с чувствительным желудком или проблемами пищеварения эти симптомы могут стать более серьезными.
- Зависимость. Некоторые люди могут развить пристрастие к острой пище из-за выброса эндорфинов, вызываемого капсаицином. Это может привести к увеличению потребления пряностей, и они не смогут наслаждаться едой без сильного жгучего вкуса.
- Аллергические реакции. В редких случаях капсаицин может вызывать сыпь или отек. Важно следить за любыми побочными эффектами и обращаться за медицинской помощью при их возникновении.
