Витамин D, известный как «солнечный витамин», способствует выполнению многих функций, самой основной из которых является метаболизм костной такни. Его существование настолько важно, что низкий уровень в организме приводит к мышечной слабости, боли, усталости и депрессии.
Особенность этого витамина по сравнению с другими состоит в том, что его усвоение зависит не только от диеты с обогащенными продуктами, но главным образом от пребывания на солнце. Его дополнительно используют при лечении остеопороза, поскольку считается, что он приносит значительную пользу здоровью опорно-двигательного аппарата.
Что же такое на самом деле витамин D? Известно, что он был открыт еще в 1922 г. американским ученым Макколумом и изначально рассматривался, только как витамин, сейчас же его относят к группе гормоноподобных веществ. Витамин D — жирорастворимый, он лучше всего усваивается с жирной пищей и накапливается в жировой ткани.
Большое количество витамина D содержится в основном в животной пище: жирных сортах рыбы (лосось, сом, скумбрия, сардины, тунец), рыбной икре, яичном желтке и молочных продуктах. Также небольшое его количество обнаруживается в красной икре, устрицах, лесных грибах и семечках.
Витамин D уникален тем, что это единственный витамин, который вырабатывается в организме самостоятельно, под действием УФ солнечных лучей. Его основная роль – помогать усваивать кальций и фосфор из пищи. У малышей витамин D препятствует развитию рахита — заболевания, связанного с нарушением развития костей и их размягчением. У подростков и взрослых витамин D препятствует развитию кариеса и патологий десен, защищает от остеопороза (размягчение костной ткани за счет недостатка кальция), ускоряет заживление переломов. Также витамин D повышает устойчивость к вирусным заболеваниям, что крайне важно, особенно, когда ваш малыш впервые пошел в детский сад и стал часто болеть.
Дефицит витамина D приводит к вымыванию кальция и фосфора из костей. В детском возрасте на фоне дефицита витамина D развивается рахит, во взрослом — размягчение костной ткани (остеомаляция) и разрежение костной ткани (остеопороз). Особенно опасен дефицит витамина в первый год жизни ребенка, когда происходит быстрый рост костной ткани. В настоящее время ученые высказывают предположение о влиянии недостатка витамина D на развитие рака, а также аутоиммунных, инфекционных, вирусных и сердечно-сосудистых заболеваний.
Как получить витамин D? Казалось бы, проще простого: необходимо полноценное питание и пребывание на открытом воздухе под солнечными лучами, и вопрос решен! Однако здесь есть подводные камни. Как показали исследования, количество витамина D в продуктах — величина нестабильная. Например при экспертизе молока одного и того же производителя содержание витамина D в разных партиях колебалось и могло быть меньше от заявленного в пределах 20 МЕ. Именно поэтому в некоторых странах производители дополнительно обогащают витамином D молоко и молочные продукты.
Дефицит витамина D приводит к вымыванию кальция и фосфора из костей. В детском возрасте на фоне дефицита витамина D развивается рахит, во взрослом — размягчение костной ткани (остеомаляция) и разрежение костной ткани (остеопороз). Особенно опасен дефицит витамина в первый год жизни ребенка, когда происходит быстрый рост костной ткани. В настоящее время ученые высказывают предположение о влиянии недостатка витамина D на развитие рака, а также аутоиммунных, инфекционных, вирусных и сердечно-сосудистых заболеваний.
Как получить витамин D? Казалось бы, проще простого: необходимо полноценное питание и пребывание на открытом воздухе под солнечными лучами, и вопрос решен! Однако здесь есть подводные камни. Как показали исследования, количество витамина D в продуктах — величина нестабильная. Например при экспертизе молока одного и того же производителя содержание витамина D в разных партиях колебалось и могло быть меньше от заявленного в пределах 20 МЕ. Именно поэтому в некоторых странах производители дополнительно обогащают витамином D молоко и молочные продукты.
Чтобы в организме выработалось достаточно витамина, необходимо находиться с открытыми для солнечных лучей лицом и конечностями на полуденном солнце (в промежуток с 10 утра до 3 часов дня) дважды в неделю. Людям со светлой кожей достаточно пяти минут, темнокожие должны находиться на солнце не менее получаса.
Однако некоторым деткам для восполнения дефицита витамина D в организме недостаточно только полноценного питания и солнечных ванн. Малыши, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с избыточной массой тела, живущие в регионах, где мало солнечного света, которые мало двигаются, со смуглой кожей, а также те, которым нежелательно пребывать на солнце, - все они относятся к группе риска по недостатку витамина D.
