Шалфей – пряность мистическая. Разные народы в разные эпохи называли его «спасителем жизни», «священной травой» или «травой бессмертия». Египетские лекари наделяли растение магическими свойствами, греки готовили из него «греческий чай» и считали, что он укрепляет разум, а римляне лечили лекарственным шалфеем бесплодие.
Кладезь витаминов и антиоксидантов. Розмариновая кислота, которая содержится в листьях шалфея, обладает мощными антиоксидантными свойствами — защищает клетки от повреждения свободными радикалами, активирует естественную защиту организма и замедляет процессы старения. Кроме того растение может похвастаться высоким содержанием витамина К, необходимого для крепких костей, здоровых сосудов и синтеза белков в организме.
В медицине используют фармакологические свойства шалфея: дезинфицирующее, мочегонное, местное противовоспалительное, спазмолитическое, успокаивающее, антисептическое, отхаркивающее, жаропонижающее, вяжущее и уменьшающее потоотделение.
Чай с добавлением шалфея помогает в укреплении иммунитета, борьбе с усталостью, проблемами пищеварения. Его пьют для того, чтобы успокоить нервную систему, снизить тяжесть лихорадки, устранить головную боль.
Но заваривать шалфей в чистом виде следует только по рекомендациям врача и пить курсом. Поэтому, если вам нравится аромат и вкус шалфея, оптимальный вариант – попробовать черный чай с добавлением его листьев и цветов. Такой напиток можно пить каждый день, получая удовольствие и массу пользы для здоровья.
Чай с шалфеем помогает контролировать уровень сахара в крови. Повышенная глюкоза — проблема большинства современных людей. Скачки уровня сахара не только усиливают чувство голода и приводят к набору веса, но и могут спровоцировать ряд серьезных хронических заболеваний. Клинические исследования доказали, что регулярное употребление чая из шалфея - снижение риска развития сахарного диабета 2-го типа на 20%.
Приготовление настоев и отваров
Для приготовления отвара понадобится шалфей в высушенном и измельчённом виде. Необходимо взять 1 ст. ложку данного сырья и залить кипятком в размере 1 стакана, нагревать 15 мин., далее настаивать отвар 15-30 мин., далее нужно процедить и пить по 1 ст. ложке 3 раза в день. Это стандартная схема, иная дозировка указывается врачом в каждом конкретном случае.
https://www.youtube.com/watch?v=xx--xEk7_iw
