Мелекуни – вкусное и сытное лакомство с полезными ингредиентами, которые придают ему большую пищевую ценность. Это традиционная родосская сладость, похожая на пастели, но приготовленная по-другому. Пластинка имеет жевательную текстуру, основными ингредиентами которой являются кунжут и мед.
Также в мелекуни частенько добавляют "ароматные нотки" специй. Сама пластинка нарезается в форме ромба. Раньше сладость предлагали гостям при таинстве бракосочетания или крещения. Сегодня мелекуни употребляют как молодые, так и пожилые люди, спортсмены и все остальные.
- Его основным ингредиентом является неочищенный жареный кунжут. Его выпекание производится осторожно, чтобы питательные вещества не были повреждены или изменены. Если проанализировать это крошечное семечко, то окажется, что оно богато полезными свойствами.
- Помогает снизить уровень холестерина. Мелекуни является богатым источником мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, которые оказывают защитное действие против атеросклероза. Поэтому он защищает организм от ишемической болезни сердца.
- Идеально подходит для женщин в период менопаузы. Кунжут имеет высокое содержание фитоэстрогенов (лигнанов). Во время менопаузы, когда уровень эстрогена у женщины снижается, такие продукты, как кунжут, класс семян, богатых фитоэстрогенами, могут облегчить и смягчить приливы.
- Источник витамина Е. Кунжут, содержащийся в мелекуни, является богатым источником витамина Е, который придает ему антиоксидантные и антивозрастные свойства.
- Полезен для здоровья костей. Мелекуни укрепляет кости, поскольку богат кальцием, магнием, калием и фосфором.
- Снек высокой биологической ценности. Сочетая кунжут с миндалем, мы получаем закуску с высокой биологической ценностью и высоким содержанием белка. Мед, добавляемый при приготовлении этого лакомства, обладает антисептическими и противомикробными свойствами. Он стимулирует тело и является источником энергии для ума.
Наконец, вкус и аромат дополняются цедрой или соком цитрусовых (апельсина, горького апельсина, лимона или бергамота) и специй (корицы, мускатного ореха, гвоздики или кориандра). Эта полезная сладость имеет высокую пищевую ценность.
Мелекуни является частью программы «Греческий завтрак», инициированной Гостиничной палатой Греции. Благодаря этой программе греческие аутентичные продукты представляются гостю для ознакомления с кулинарной культурой во время его пребывания в стране. Кроме того в 2017 году мелекуни был официально признан продуктом с утвержденной/запатентованной торговой маркой.
