Новое исследование американских ученых показывает, что горячий кофе полезнее для здоровья, чем холодный. Исследователи из Университета Филадельфии и Университета Томаса Джефферсона в США сравнили горячий и холодный кофе, проведя тестирование. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Scientific Reports.
Как обнаружили эксперты, процесс нагревания кофе создает больше титруемых кислот, которые помогают перекачивать кислород по всему телу. Тот факт, что холодный кофе готовится при комнатной температуре (и с добавлением льда), лишает нас того, что дает горячий кофе.
Это исследование является первым, в котором анализируется польза для здоровья в целом, а также на основе температуры кофе. В то время как прошлогодний опрос Американской кардиологической ассоциации рекомендовал пить столько кофе, сколько нравится, новые результаты доказывают, что в идеале было бы неплохо переключиться на горячую версию любимого напитка.
Другая информация, которую дают исследования, заключается в том, что горячий кофе помогает бороться с диабетом и депрессией.
