В то время, как упаковка сырого запечатанного бекона может храниться около 2 недель в холодильнике и около 8 месяцев в морозильной камере, приготовленный бекон, как правило, имеет гораздо более короткий срок хранения. По мнению экспертов, приготовленный бекон обычно может храниться в холодильнике около 4-5 дней прежде, чем он начнет портиться.
Однако в замороженном виде средний срок хранения бекона увеличивается до месяца. Это относительно одинаково для всех видов, включая бекон из индейки, говядины и панцету (из свинины).
Но как лучше всего хранить его? При неправильном хранении бекон может испортиться намного быстрее, чем ожидалось. Вот почему важно научиться правильно его хранить. Согласно Allrecipes, сырой и приготовленный бекон следует хранить в холодильнике или морозильной камере немного по-разному.
Если вы используете холодильник, храните сырой бекон в оригинальной упаковке и помещайте его в многоразовый пакет. Приготовленный бекон нужно сразу поместить в герметичный контейнер (вакуумную упаковку).
Однако, если вы хотите использовать морозильную камеру, вы должны обернуть сырой (в начатой упаковке) бекон алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой, чтобы выдавить из нее весь воздух. И только тогда помещать в морозильник, пишет pronews.gr.
Приготовленный бекон следует аккуратно поместить между листами пергаментной бумаги и положить в пакет с застежкой-молнией, в котором также не должно быть лишнего воздуха (вакуумную упаковку).
Когда вы, наконец, будете готовы съесть свой замороженный бекон, вы можете разморозить его, поместив в микроволновую печь и нажав кнопку разморозки. Только не забудьте заранее снять упаковку.
