Состав:
- картофель - 4-5 штук
- сыр в начинку - 150 грамм + сыр дополнительно - 100 грамм
- красный болгарский перец консервированный - 2 штуки
- тунец консервированный - 1 баночка
- лук-порей
- томатный соус - 3 ст. ложки
- соль, перец
- оливковое масло, сливочное масло
Ну что же, давайте приступим:
- Картофель хорошенько вымываем и отвариваем до готовности, либо запекаем в фольге в духовке. Оставляем немного остыть.
- Лук-порей нарезаем и слегка поджариваем на оливковом или сливочном масле.
- Сыр нарезаем на небольшие кусочки, желательно использовать несколько видов сыра.
- Красный маринованный перец нарезаем на небольшие кусочки.
- Картофель разрезаем пополам и достаём картофельную массу, складываем её в миску и разминаем вилкой.
- Сюда же добавляем лук-порей, сыр, перец, консервированный тунец, томатный соус.
- Солим, перчим, хорошо размешиваем и начиняем картофельные половинки.
- Сверху кладём несколько кусочков красного болгарского перца и натёртый сыр.
- Запекаем в духовке при 200 градусах около 20 минут, пока не зарумянится сыр.
Приятного аппетита
Не забудьте посмотреть видео
