Очень вкусный и простой постный шоколадный торт с великолепным воздушным муссом из апельсинового сока, шоколада и тахини. Пальчики оближете!
РЕЦЕПТ:
- мука - 85 грамм
- сахарная пудра - 50 грамм
- какао - 15 грамм
- маргарин - 50 грамм
Мусс:
- мёд - 75 грамм
- кунжутная паста тахини - 80 грамм
- сок апельсиновый - 130 мл
- шоколад 55-57% - 250 грамм
- сливки растительные - 500 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Для приготовления основы торта смешиваем в чаше миксера муку, сахарную пудру и какао. Кладём маргарин и перетираем массу в мелкую крошку. Кладём её в форму поверх пергамента, разравниваем и выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут.
- Для приготовления мусса доводим до кипения апельсиновый сок, мёд, кунжутную пасту.
- Снимаем с огня и в горячую массу кладём кусочки шоколада, размешиваем.
- Растительные сливки взбиваем до мягких пиков.
- Добавляем шоколадную массу и аккуратно размешиваем движениями снизу вверх. Крем получается воздушным.
- Кладём мусс в форму поверх коржа, выравниваем и ставим в холодильник на несколько часов.
- Украшаем по желанию, можно цукатами, растопленным шоколадом.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Не забудьте посмотреть видео
