Menu
Login
  •  

Рецепты для майского пикника: каламаки из куриной печени с апельсином

Рецепты для майского пикника: каламаки из куриной печени с апельсином
Май – время, когда сама природа приглашает на пикник: и погода теплая, и трава мягкая, и воздух свеж. Трудно представить себе весенний пикник без греческих шашлыков - каламаки.

Небольшие шашлычки из мяса или птицы на деревянных шпажках считаются в Греции фастфудом. Подают каламаки на шпажке с белым хлебом и кусочками лимона или в пите с луком и салатом дзадзики.

Потребуется:  2 апельсина, 0,5 кг куриной печени, 1 луковицу, 2 ч. ложки оливкового масла, четверть чайной ложки орегано, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Печень промойте, высушите, удалите остатки желчи.
  2. Смешайте сок половины апельсина с пряностями, солью и маслом (1 ложка).
  3. Залейте соком с пряностями и оставьте на полчаса.
  4. Апельсин очистите, разделите на дольки и порежьте их четвертинками.
  5. Деревянные шпажки подержите в воде пять минут и нанизайте на них печень, кусочки апельсина и колечки лука.
  6. Обжарьте на умеренном жару в течение 2 минут.
  7. Затем немного разворошите угли, чтобы уменьшить жар, и доведите до готовности (потребуется 10 минут).
  8. Подавайте с долькой апельсина, свежим базиликом и белым хлебом.

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта