Только представьте: он слегка хрустит, когда вы его надкусываете, а затем доставляет чувственное наслаждение, растекаясь незабываемым вкусом и буквально тая во рту. Тридцатого января в мире отмечали Международный день круассанов. В связи с этим событием мы решили познакомить вас с лучшими предлагаемыми в Греции круассанами, классическими и новинками, которыми вы можете наслаждаться хоть каждый день!
Bread BC
Совершенно уникальная пекарня открылась год назад в центре Халандри, где работают влюбленные в свое дело искусные профессионалы. Они предлагают многочисленным посетителям настоящий заквасочный хлеб медленного созревания и множество вкуснейших продуктов, в том числе - нежные круассаны, которым требуется 72(!) часа для того, чтобы попасть на витрину этого удивительного заведения.
Ритуал их приготовления состоит из замешивания, брожения, поднятия теста, его "отдыха" и выпечки. Дрожжевое тесто не терпит суеты, а успешность процесса зависит от множества факторов. Результат превосходит самые смелые ожидания. Помимо всеми любимой классики круассанов - масляных, пралине, pain au chocolat, миндальных - здесь предлагают множество вариантов на любой вкус: круассан melomakarono, соленый с яйцом и картофелем, "Сникерс" с шоколадно-арахисовым кремом и арахисом, с карамелью, шоколадом и карамелизированным арахисом. Хотите попробовать? Адрес пекарни: Аг. Параскеви 59, Халандри, тел. 2106851961.
Overoll
Известная и популярная круассантерия родилась в мечтах и воплотилась в реальность у трех друзей и искусных кондитеров: Иоанниса Кикираса (известного, как член группы кондитеров Великобритании на протяжении многих лет), Алкивиада Зерваса и Спироса Паппы. Они мечтали о магазине, где будут предлагать настоящие круассаны с качественным французским маслом, сделанные с бесграничной любовью. Их предприятие открылось в разгар пандемии, это был небольшой магазинчик в Праксителиусе, рассказывает CNN Греция.
Буквально с первых дней перед заведением с ярко-розовым неоновым логотипом выстроились очереди: одни хотели попробовать классические круассаны, других привлекали оригинальные новинки, а третьи, попробовав и то, и другое, уже не могли отказать себе в наслаждении качественной выпечкой буквально каждый день. Сейчас Overoll имеет четыре магазина в Афинах, один в Салониках, она уже покорила Кипр и неустанно завоевывает новых поклонников уникальных, нежно тающих во рту круассанов и других изделий. Попробуйте и вы, посетив одно из заведений Overoll:
Праксителус, 27, Афины, 2114198151/ 10 Кацулиери, Халандри, 2110010588/ П.П. Germanou 1, Aigaleo, 2130996072/ Omirou 40, Неа Смирни, 2109330516/ Ag. Феодора, 15, Салоники, 2310231700.
Queen Bee
Как только одно из самых известных сегодня заведений в Колонаки распахнуло свои двери в 2018, оно покорило гурманов вкусом "французских" круассанов. Queen Bee предлагает шоколадный круассан, пралине, круассан с фисташками и ягодным джемом, маскарпоне, божественный двойной миндальный или миндально-шоколадный пирог, и многие другие роскошные вкусности. Не бывает такого, чтобы кто-то зашел в Queen Bee и взял лишь кофе - устоять перед выпечкой просто невозможно! Убедитесь сами:
П. Иоаким, 45, Колонаки, 2107209933.
Kora
Пекарня «Кора» в Колонаки славится идеальными круассанами, изготовленными в ходе 72-часового процесса. Они выпекаются до совершенства, предлагая идеальную корочку и нежные ингредиенты — шоколад Valhrona, лепестки миндаля, франжипан. Попробовав эти круассаны, никто не посмеет сказать, что французские лучше!
П. Анагностопулу, 44, Колонаки, 2103627855.
Τρομερό Παιδί (Ужасный ребенок)
Пекарня-кондитерская «Τρομερό Παιδί» открылась в Илисии в разгар пандемии. Спустя четыре года возле этого заведения каждый день выстраиваются очереди - здесь продают вкуснейший хлеб и просто невероятные сладости. Причина такой популяпности - сочетание нескольких факторов: здесь используют лишь натуральные дрожжи, греческое зерно, французские технологии и в каждое изделие вкладывают свою любовь. Конечно же искусные пекари не могли обойти вниманием всеми любимые круассаны. Попробовав их, посетители начинают жаловаться на "зависимость", и полки кондитерской каждый день пустеют уже в утренние часы. Эта пекарня явно заслуживает вашего внимания.
Info: Παπαδιαμαντοπούλου 30, Ιλίσια, 2107777537
