Заполняя свой холодильник покупками, вы привычно раскладываете их на полки и в контейнеры. Но правильно ли вы это делаете? Для каждого продукта есть определенное место, которое оказывает влияние на продолжительность сроков хранения. Джон Стирзакер (John Stirzaker) из NetVoucherCodes.co.uk объясняет:
"То, как мы храним продукты, влияет на то, как долго они останутся свежими, и на количество энергии, расходуемой холодильником. В разных зонах холодильника температура отличается, поэтому при хранении продуктов важно принимать это во внимание. Сырые продукты — в самой холодной зоне, молочные — в середине, а приправы — на дверных полках. Я считаю, что одна из самых больших ошибок, которые все совершают, — это хранить молоко в дверце. Кажется, что для него это самое подходящее место, но мы не понимаем, что каждый раз при открывании и закрывании двери происходит перепад температуры".
То, как продукты разложены в холодильнике, оказывает значительное влияние не только на срок хранения еды, но и на то, насколько эффективно он работает и во сколько обойдется его эксплуатация. В связи с глобальным подорожанием, ростом стоимости жизни людей, эксперты призывают правильно организовывать хранение продуктов, чтобы сэкономить деньги в расходах на питание. Рекомендации не хитрые, а их выполнение доступно всем.
1. Молоку не место на дверной полке
Большинство людей привыкли хранить молоко и молочные продукты на дверце, но это, утверждают специалисты, самая теплая зона холодильника. При открывании/закрывании устройства происходят перепады температуры, что не лучшим способом влияет на сроки хранения и качество продуктов. Сыру, например, там никак не место, зато приправам и соусам на дверных полках будет хорошо.
2. Храните яйца и молочные продукты на средней полке
В некоторых моделях холодильников есть специальные выемки для яиц на дверце, ну, как же не положить их туда? Однако и яйца, и молоко, и молочные продукты не любят перепадов температур. Лучшее место для них - средняя полка внутри холодильника.
3. Для мясных продуктов - самое холодная зона
Для рыбы и мяса следует подобрать самое холодное место. Вот только не все так однозначно - у некоторых моделей холодильника оно расположено вверху, а у других - в задней части нижней полки. Чтобы не ошибиться, нужно заглянуть в инструкцию устройства или просто воспользоваться термометром.
4. Выдвижные контейнеры - для овощей
Овощи и некоторые фрукты прекрасно сохраняются в специальных выдвижных ящичках. Там они сохраняют влагу и надолго остаются свежими.
5. Для готовой еды используйте среднюю и верхнюю полки
Как правило, остатки приготовленной еды съедаются в течение одного-двух дней. Лучшее место для их хранения - на средней или верхней полке, они прекрасно выдержат там такой срок.
6. Сортировка продуктов помогает следить за сроком хранения
Раскладывая покупки, переместите купленные ранее продукты в переднюю часть холодильника, чтобы не пропустить истекающий срок хранения. Используя их в первую очередь, можно избежать обидного выбрасывания еды.
7. Переполненный холодильник уменьшает срок хранения продуктов
Несмотря на глобальное подорожание и агрессивную инфляцию, иногда холодильник все же бывает приятно переполненным. Не обольщайтесь - часть продуктов может быть безнадежно испорчена из-за плотного прилегания друг к другу и нарушения циркуляции воздуха. Срок хранения при этом может значительно уменьшиться, предупреждает Daily Express.
