Для выпечки слоеной "елочки" с начинкой из шпината с сыром вам потребуется:
- 170 гр. замороженного шпината (нарезать, разморозить и обсушить)
- 110 г тертой моцареллы
- 60 г сыра фета
- 70 г греческого йогурта ФАГЕ (5% жирности)
- 1 зубчик чеснока, нарезанный
- 2 сердцевины артишока (нарезать)
- ¼ чайной ложки черного перца (пряности по вкусу)
- 2 листа слоеного теста
- 45 г тертого пармезана
- 1 столовая ложка кунжута.
Также, чтобы смазать елочку перед тем, как поместите ее в духовку вам потребуется:
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 190 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте шпинат, моцареллу, сыр фета, йогурт, чеснок, артишоки и черный перец.
Разверните лист слоеного теста и положите его на противень. Вырезаем форму треугольника, как у елочки.
Выкладываем шпинатную смесь и поверх слоя шпината выкладываем второй слой слоеного теста «дерево».
Аккуратно прижмите боковые стороны «дерева» (сделайте "защип").
Нарежьте полоски толщиной 2,5 см с каждой стороны и скрутите каждую.
В небольшой миске взбейте яйцо и молоко. Смажьте «елочку» смесью.
Сверху посыпьте кунжутом и тертым пармезаном.
Выпекайте 20-25 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
