РЕЦЕПТ:
Крем безе:
- белки -100 грамм
- сахарная пудра - 100 грамм
- сахар-песок - 100 грамм
- лимонная кислота - щепотка(по желанию)
Белковая глазурь:
- белок - 1 штука
- сахарная пудра - 250 грамм
- сок лимона -1-2 чайные ложки
Прочее:
- Пищевые гелевые красители
- Сахарное драже для глаз
- Мастика для носика-морковки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Взбиваем яичные белки с щепоткой соли , постепенно вводим сахар, продолжая взбивать миксером на высокой скорости.
- Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать ещё некоторое время. Должен получится густой крем безе, который не стекает с венчика.
- При помощи кондитерского мешка с круглой насадкой отсаживаем маленькие круглые меренги для головы снеговикам. Для туловища делаем зигзаги, уменьшая их к низу.
- Выпекаем безе при температуре 90 градусов 1,5 часа. Выключаем духовку и оставляем меренги в ней постепенно остыть ещё на 1 часик.
- Приготовим белковую глазурь. Её будем использовать в качестве клея и для рисования.
- К сахарной пудре добавляем один белок и сок лимона, перемешиваем миксером до густой массы.
- Кладём немного густой глазури в кондитерский мешок и склеиваем еюголову и туловище снеговиков.
- Для рисования глазурь разводим водой, добавляя её по несколько капель. Окрашиваем в нужный цвет. Чёрным цветом рисуем глазки, рот. Коричневым - руки снеговику. Носик- морковку делаем из мастики или же рисуем глазурью оранжевого цвета.
Получились вот такие забавные снеговики, детишки будут очень довольны.
Приятного чаепития!
Не забудьте посмотреть видео
