Menu
Login
  •  

Вкусные хрустящие меренги-безе "Растаявшие снеговики".

Вкусные хрустящие меренги-безе "Растаявшие снеговики".

Интернет издание "Русские Афины", продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Какой же новогодний стол без сладостей. Сегодня у нас рецепт вкусных хрустящих меренги-безе "Растаявшие снеговики".

РЕЦЕПТ:

Крем безе:

  • белки -100 грамм
  • сахарная пудра - 100 грамм
  • сахар-песок - 100 грамм
  • лимонная кислота - щепотка(по желанию)

Белковая глазурь:

  • белок - 1 штука
  • сахарная пудра - 250 грамм
  • сок лимона -1-2 чайные ложки

Прочее:

  • Пищевые гелевые красители
  • Сахарное драже для глаз
  • Мастика для носика-морковки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Взбиваем  яичные белки с щепоткой соли , постепенно вводим сахар, продолжая взбивать миксером на высокой скорости.
  • Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать ещё некоторое время. Должен получится густой крем безе, который не стекает с венчика.
  • При помощи кондитерского  мешка с круглой насадкой отсаживаем маленькие круглые меренги для головы снеговикам. Для туловища делаем зигзаги, уменьшая их к низу.
  • Выпекаем безе при температуре 90 градусов 1,5 часа. Выключаем духовку и оставляем меренги в ней  постепенно остыть ещё на 1 часик.
  • Приготовим белковую глазурь. Её будем использовать в качестве клея и для рисования.
  • К сахарной пудре добавляем один белок и сок лимона, перемешиваем миксером до густой массы.
  • Кладём немного густой глазури в кондитерский мешок и склеиваем еюголову и туловище снеговиков.
  • Для рисования глазурь разводим водой, добавляя её по несколько капель. Окрашиваем  в нужный цвет. Чёрным цветом рисуем глазки, рот. Коричневым - руки  снеговику. Носик- морковку делаем из мастики или же рисуем глазурью оранжевого цвета.

Получились вот такие забавные снеговики, детишки будут очень довольны.

Приятного чаепития!

Не забудьте посмотреть видео

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеСуббота, 16 декабря 2017 20:43
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта