Menu
Login
  •  

Пирог из макарон ригатони с сыром и фаршем

Пирог из макарон ригатони с сыром и фаршем

Интернет издание "Русские Афины", продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт пирога из макарон ригатони с сыром и фаршем.

РЕЦЕПТ:

  • макароны - 450 грамм
  • фарш - 500 грамм
  • лук репчатый - 1 головка
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • масло оливковое - 2 ст. ложки
  • помидоры измельчённые - 500 грамм
  • паста томатная - 1 чайная ложка
  • корица - 1 палочка
  • перец душистый - 2-3 горошины
  • паприка - 3/4 чайной ложки
  • соль, перец
  • сахар - 1/2 чайной ложки
  • сыр пармезан - 200 граммм
  • сыр моцарелла - 250 грамм

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  • Начнём с приготовления фарша. Для этого поджариваем на растительном масле мелко порезанный лук и чеснок.
  • Добавляем фарш, обжариваем его, стараясь разбивать комочки.
  • Добавляем измельчённые помидоры и немного томатной пасты.
  • Кладём специи, у меня чёрный молотый перец, сахар, палочка корицы, горошины душистого перца и паприка. Перемешиваем и тушим фарш при закрытой крышке 20 минут.
  • Солим и кладём листики базилика, снимаем с огня.
  • Отвариваем макароны Ригатони в подсоленной воде не до готовности. Пока они ещё тёплые добавим оливковое масло и натёртый сыр пармезан, перемешаем.
  • Форму диаметром 24 см смазываем маслом и выставляем макароны , плотно заполняя ими всю форму.
  • Сверху на макароны кладём фарш, разравниваем , стараемся, что бы как больше фарша попало во внутрь макарон.
  • Ставим макароны в духовку и запекаем при 200 градусах 15 мину.
  • Достаём пирог из макарон и посыпаем его измельчённым сыром, желательно моцареллой. Снва ставим в духовку и запекаем ещё 15 минут.
  • Достаём пирог из формы и перекладываем на блюдо.

Приятного аппетита!

Не забудьте посмотреть видео рецепт

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеСуббота, 18 ноября 2017 17:37
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта