Дороговизна привила новые привычки грекам даже во время летнего отдыха. И конечно для тех, кто поедет в отпуск, это не только ограниченное количество дней пребывания, но они жестко урезают расходы на еду и развлечения, чтобы сдержать свои расходы, чаще выбирая готовить дома (в снятом жилье, если там имеется минимальная "кухня") или же брать на вынос вместо того, чтобы пойти в таверну, ресторан или кафе.
Если раньше каникулы были купанием и таверной каждый день, то теперь эти излишества ушли в прошлое. И как говорят предприниматели отрасли, посещения заведений общепита сократились вдвое, а заказы посетителей более скромны.
Показательно, по данным опроса Научно-исследовательского института розничной торговли потребительскими товарами, 33% греческих потребителей считают, что расходы на общепит значительно отягощают отпускной бюджет и по этой причине стали более благоразумны в своем выборе. При этом семеро из десяти из соображений экономии были вынуждены отменить некоторые расходы на еду и развлечения.
Тенденция к снижению расходов на поездку началась в прошлом году и для иностранных гостей Греции, поскольку граждане многих стран также столкнулись с проблемой инфляции.
Предприятия общественного питания не видят ни непрерывного потока клиентов, ни интенсивности трафика предыдущих лет даже со стороны иностранных посетителей. По данным Банка Греции, в период январь-май 2024 года прибытие иностранных туристов увеличилось на 20,6%. Однако рост не был пропорционален их расходам (в целом иностранцы стали тратить в Греции на 3,6% меньше). По словам представителей общепита, даже на популярных направлениях трафик снизился по сравнению с другими годами.
Та же картина "экономии на всем" наблюдается и в кофейнях, где также подают завтрак, поскольку многие греческие и иностранные туристы предпочитают брать что-то с собой, а не сидеть в ресторане.
Фактически повышение НДС с 13% до 24% с 1 июля на подаваемые безалкогольные напитки - кофе, напитки - отвернуло клиентов от магазинов, говорят бизнесмены. На фоне галлопирующей инфляции в ресторанах, кондитерских, кафе, столовых цены в июне выросли на 5,1% по сравнению с июнем прошлого года (из-за роста цен на сырье и энергоносители).
