Верующие просят святого Фанурия найти потерянные вещи или исполнить желание (например, найти хорошего жениха для незамужних девушек) и за это преподносят ему фануропиту.
Ингредиентов, используемых для данного пирога, обычно 7 или 9, поскольку цифры 7 и 9 символизируют таинства церкви, дни творения, а также ангельские ордена. Во время его приготовления хозяйки следят за тем, чтобы была зажжена свеча и курились благовония. Для приготовления Фануропиты вам понадобятся 9 ингредиентов:
- 1 упаковка самоподнимающейся муки
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла (желательно рафинированное, без запаха)
- 2 чайные ложки сахарной пудры
- 1 апельсин (понадобится его сок и цедра)
- 2 горсти грецких орехов или миндаля (тертых)
- 1 пакетик изюма
- 2 чайные ложки корицы.
Выполнение
- В миске смешайте все твердые ингредиенты. В другой, большего размера, смешайте все влажные ингредиенты.
- Затем медленно влейте твердые ингредиенты в жидкие и хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму, присыпанную небольшим количеством муки, и запекайте при температуре 180 градусов около 1 часа.
- После того, как пирог будет готов, посыпьте его небольшим количеством сахарной пудры и корицы.
Молитва, которую читают, когда готовят Фануропиту:
«Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος, ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα πλουσιοπάροχος χορηγός, ο δοτήρ των αγαθών, ο δέ Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας, η ελπίς των απηλπισμένων, η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών.
Ευλόγησον τα δώρα ταύτα και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας, εις δόξαν σήν και τιμήν του αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου. Παράσχου δέ, αγαθέ, τοις ευπρεπίσασι τους πλακούντας τούτους, πάντα τά εγκόσμια καί υπερκόσμια αγαθά σου.
Εύφρανον αυτούς εν χαρά μετά του προσώπου σου, δείξον αυτοίς οδούς προς σωτηρίαν. Τα αιτήματα τών καρδιών αυτών καί πάσαν τήν βουλήν αυτών ταχέως πλήρωσον, οδηγών αυτούς προς εργασίαν τών εντολών σου, ίνα διά παντός εν ευφροσύνη καί αγαλλιάσει υμνώσι καί δοξάσωσι το πάντιμον καί μεγαλοπρεπές όνομά σου, πρεσβείαις της υπερευλογημένης Θεοτόκου, του αγίου ένδοξου νεομάρτυρος Φανουρίου, του Θαυματουργού, καί πάντων σου τών αγίων. Αμήν».
