С Великого Понедельника (в России Чистый Четверг) начинаются приготовления к Пасхе. Верующим необходимо прийти в храмы, исповедаться и причаститься. В доме тщательно прибирают, перетирая буквально каждую вещь. Необходимость уборки в Чистый Понедельник объясняли еще и тем, что празднику Воскресения Христова радуются не только люди и природа, но и животные, и каждая вещь, и предмет. В Чистый Понедельник принято встать до восхода солнца и выкупаться - символически очиститься от грехов и суеты.
Накануне этого дня просят прощения (Прощенное воскресенье, Вербное воскресенье) у Господа и близких за свои прегрешения и отпустив, в свою очередь, накопившиеся обиды, православные греки с чистым сердцем начинают Великий Пост, первым днём которого и является Чистый Понедельник.
В этот день принято желать «хорошей четыредесятницы» – то есть, периода, оставшегося до Пасхи. Название «четыредесятница» указывает на число «сорок», но на самом деле временной промежуток между Чистым Понедельником и Пасхой в православной конфессии составляет 48 дней.
В некоторых областях Греции, обычно в сельской местности соблюдают национальные традиции и обряды: хозяйки до блеска драят всю посуду, чтобы в первую очередь, очистить ее от мясного жира, накопившегося за недели предшествующих праздников.
Наведение чистоты в доме несет в себе важный подтекст: с мясом на ближайшие 48 дней покончено, и самый дух мяса изгнан, а вместе с ним и карнавальные разгулы.
Современная жизнь горожан внесла свои поправки в празднование Чистого Понедельника, а именно, привнесла следующую замечательную традицию: постный пикник на природе и запуск воздушного змея. Так как день этот является официальным выходным, ничто не помешает всей семьей отправиться за город и насладиться наступающей весной.
На пикник в Чистый Понедельник в Греции не принято брать с собой сандвичи и курицу. Это – первый день Великого Поста, и теперь в рацион войдут маслины, зелень салата, лук, фасоль, фава, халва и постная лепешка «лагана».
Для тех, кто не держит строгий пост, открыты рыбные таверны, в которых вам предложат «тарамосалата» - закуска из икры мелких рыб, и прочие вкусности.
Особой популярностью пользуются постные блюда, например овощные салаты, гороховая каша-фава и «хорта» (вареная горная трава), и всевозможные морепродукты. Такие лакомства, как маринованный осьминог, вареные мидии и жареные на решетке кальмары, способны примирить греков-гурманов с традициями строгого поста, воздержания от употребления в пищу мяса и мясных продуктов.
Традиция празднования Чистого Понедельника в Греции показывает, как много значит для греков семья, и какое удовольствие они умеют извлекать из этого слова и одного лишнего выходного.
А умельцы, которые хотят смастерить своими руками воздушного змея - посмотрите "мастер-класс".
