Оксюморон и в то же время трагедия заключается в том, что Греция считается страной-производителем оливкового масла (причем ее масло находится на первом месте по сравнению с продукцией других стран-конкурентов). Стоит также отметить, что в Швейцарии, как и в большинстве стран ЕС, заработная плата в три, а то и в четыре раза выше, чем в нашей стране.
Возникает вопрос о большой ответственности греческого правительства, которое разрешило вывезти за границу 80% от общего объема производства оливкового масла в прошлом году, в результате чего теперь, когда его не хватает, не удается восполнить дефицит. Оно также несет ответственность за неспособность предотвратить или даже ограничить последствия стихийных бедствий, таких как пожары и наводнения, произошедшие в стране в этом году.
Причин роста цен на "жидкое золото" много: снижение добычи в 2023 году, высокий НДС, погода и стихийные бедствия, высокие издержки производства и нехватка рабочей силы, но не стоит забывать и о непристойных действиях трейдеров. В настоящее время оливковое масло оптом продается по 150-170 евро за 20 литровую банку против 60-80 евро два года назад!
Как менялись цены:
- Осень 2022 года: 5,45€ - 5,75€ / литр
- Июль 2023 года: 6€ - 6,40€ / литр
- Август 2023: 9,50€ - 12€/литр
- Ноябрь 2023: 12€ - 15€/литр
Проблемой этого года будут не только цены, но и сокращение производства: "Производство снизилось по сравнению с прошлым годом, у меня есть одна неделя, чтобы собрать оливки. В прошлом году я собрал около 5 тонн масла, в этом году будет чудом, если я получу 500 кг. В прошлом году я продавал по 6 евро, цена от производителя, а в этом году она превысит 10 евро".
Оливковод и вице-президент Союза сельскохозяйственных кооперативов Ираклиона Мирон Хилтзакис назвал цены на масло, вызвавшие шок:
"Цена взлетит из-за погоды и из-за неурожая. В прошлом году мы произвели 350 тыс. т оливкового масла, а в этом году не произведем и 100 тыс. т. Свежее масло превысит 10 евро в оптовой торговле, а в рознице оно достигнет 25 евро за литр. Нашего масла не хватает для экспорта. На премиальные масла цена за рубежом не изменилась. Оптовая торговля, разлив масла, танкерные перевозки подорожали в несколько раз. Оливковое масло премиум-класса стоило 20 евро за литр и не изменилось, потому что и потребителей мало, и мало производится. А дешевое масло, массовое, баночное - взлетело".
Оливковое масло считается основным фактором правильного питания, а когда мы говорим "правильное питание", мы имеем в виду то, которое дает дополнительные годы жизни.
