Однако, согласно новому британскому научному исследованию, женщины, соблюдающие вегетарианскую диету, имеют на 33% больший риск перелома бедра (тазобедренного сустава), чем те, кто регулярно (не менее пяти раз в неделю) ест мясо.
Исследователи Университета Лидса во главе с Джеймсом Уэбстером, сделавшим соответствующую публикацию в медицинском журнале «BMC Medicine», проанализировали данные 26 318 женщин в возрасте от 35 до 69 лет, из которых 822 (почти 3%) имели перелом бедра.
После того, как были приняты во внимание другие факторы, такие как курение, было обнаружено, что женщины-вегетарианки были группой с самым высоким риском этого перелома. Ученые подчеркнули необходимость дальнейших исследований, чтобы лучше объяснить точные причины, по которым веганская диета связана с повышенным риском перелома бедра.
Вебстер сказал: «Наше исследование не является предупреждением людям отказаться от растительной пищи. Вегетарианские диеты могут сильно различаться от человека к человеку и быть здоровыми или нездоровыми, как и диеты, включающие продукты животного происхождения. К сожалению растительные диеты часто содержат меньше питательных веществ, связанных со здоровьем костей и мышц. Такие питательные вещества, как белок, кальций и т. д., как правило, содержатся в мясе и других продуктах животного происхождения в большем количестве, чем в растениях. Низкое потребление таких веществ может привести к снижению плотности костей и мышечной массы, что делает человека более уязвимым к риску перелома шейки бедра».
Переломы шейки бедра уже стали глобальной проблемой. Поэтому, по мнению исследователей, становится важным изучить, может ли вегетарианская диета быть проблемой общественного здравоохранения с точки зрения переломов, сообщает in.gr.
Профессор Джанет Кейд из Школы диетологии в Лидсе сказала: «Переломы бедра уже являются глобальной проблемой здравоохранения со значительными экономическими затратами, вызывая потерю независимости пациента, снижение качества жизни и повышенный риск других проблем со здоровьем. Новое исследование является важным шагом на пути к лучшему пониманию потенциального риска растительной диеты с течением времени и того, что можно сделать для снижения этих рисков».
Исследование показало, что средний индекс массы тела у веганов несколько ниже, чем у мясоедов. Предыдущие исследования связывали низкий индекс массы тела с повышенным риском перелома бедра. У людей с недостаточным весом, как правило, хуже здоровье костей и мышц, поэтому, если они также являются вегетарианцами, риск переломов выше. Вопрос о том, применимы ли результаты исследования в равной степени к мужчинам, находится в стадии изучения.
