Мезе, или мезедес во множественном числе, может предложить вам множество маленьких блюд, так что вы сможете попробовать на вкус все. Подумайте об этом, как о тапас в греческом стиле!
Мезе встречается повсюду в Средиземноморье и Северной Африке, и, хотя много общего в разных культурах, есть много мезед, которые полностью уникальны для Греции.
Давайте посмотрим на несколько отличных комбо-блюд, которые воздают должное знаменитой кухне Греции.
Сходить в таверну, мезедополейо или узери на мезедес
Если вы обедаете в таверне, мезедополейо или узери, вы можете попробовать разнообразные вкусы и региональные блюда, которые отличаются друг от друга и полны традиций Греции.
Самая большая разница здесь в том, что в мезедополио их фирменным блюдом является греческое мезе, поэтому у вас будет большой выбор тщательно приготовленных блюд на выбор.
В узери вам обязательно предложат широкий выбор напитков, которые лучше всего дополнят ваши блюда.
По сути, это фирменное блюдо узери - выбор напитков. Поэтому, когда вы приедете туда, обязательно спросите рекомендации относительно того, какой напиток лучше всего подходит к вашей еде.
Какое греческое мезе заказать
Греческая пища - это здоровая средиземноморская еда. Вы можете заказать острые, соленые и даже сладкие блюда, приготовленные из свежих ингредиентов, что даст вам всесторонний образец греческой кухни.
Хотя список греческих мезедес бесконечен, в него входят мясо, морепродукты, овощи и многое другое, есть несколько блюд, которые выделяются.
Фаршированный перец -гемиста
Типичное летнее блюдо, которое едят круглый год, из красного или длинного зеленого перца, фаршированного мягким сыром или смесью риса, орехов и черной смородины.
Пюре тарамасалата
Тарамасалата готовится из соленой икры трески и панировочных сухарей с добавлением небольшого количества лимонного сока и оливкового масла. Если она розовая, то имеет пищевой краситель, потому что естественный цвет этого блюда - бледно-желто-серый. Это типичное блюдо, которое едят как во время Пасхи, так и круглый год.
Плевротусные вешенки
Эти уникальные грибы, поданные на гриле, - отличное угощение! Хотя они полностью вегетарианские, по вкусу и текстуре эти грибы напоминают мясо.
Тирокафтери, или острый сырный соус
Тирокафтери, приготовленное пюре из сыра и острого порошка чили или свежих кусочков зеленого чили, представляет собой восхитительное, слегка пряное блюдо. Идеально сочетается со свежим хлебом!
Долмады из виноградных или капустных листьев
Эти восхитительные маленькие булочки, сделанные из капусты или виноградных листьев, наполнены либо мясной смесью, либо фаршированы рисом и зеленью. Их едят при комнатной температуре с небольшим количеством греческого йогурта .
Питы или пироги
Питы или пироги в Греции можно есть в любое время дня. Вы увидите, как люди наслаждаются сырным пирогом на завтрак, обед или ужин, поскольку они довольно универсальны и сытны.
Эти пироги, сделанные из филло или легкого хлеба, в зависимости от того, какой региональный стиль питы вы едите, могут быть наполнены чем угодно, от шпината до курицы или сыра. Это лишь некоторые из наиболее популярных вариантов - их еще больше.
Сыры
Попробуйте пылающие саганаки, фета, гравиера, кефалотири или кефалогравьера, - это всего лишь несколько восхитительных греческих сыров.
Обычно сыр в Греции едят во время еды, так почему бы не включить пробник в мезе?
Десерты
Многие греческие рестораны завершат трапезу бесплатной тарелкой греческого йогурта с орехами и медом, сбрызнутыми сверху, или блюдом из сезонных фруктов.
Не удивляйтесь, если вместе с множеством посуды предлагается только одна миска или тарелка, так как греки часто делятся десертом в конце трапезы.