РЕЦЕПТ:
- мука - 130-150 грамм
- творог - 200 грамм
- сахар - 150 -180(для любителей послаще) грамм
- масло сливочное - 100 грамм
- яйца - 2 штуки
- разрыхлитель - 1 ч. ложка
- соль - щепотка
- ванильный сахар, ванилин
- коньяк - 1 столовая ложка
- шоколадные чипсы - 50 грамм
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
- околад тёмный - 80 грамм
- молоко тёплое - 4 столовые ложки
- масло сливочное - 50 грамм
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Слегка взбиваем размягчённое сливочное масло, добавляем сахар и продолжаем взбивать.
- Пропускаем творог через сито и добавляем во взбитое масло.
- По одному добавляем яйца комнатной температуры, взбиваем.
- Добавляем соль и ванильный сахар, у меня с ароматом апельсина.
- Добавляем коньяк или ром(можно не добавлять).
- Кекс у меня будет с шоколадной глазурью, поэтому я добавлю в тесто шоколадные чипсы. Можно добавить любые цукаты, орешки или вовсе ничего не добавлять.
- Просеянную муку с разрыхлителем добавляем в массу и тщательно перемешиваем, тесто должно быть густым.
- Выпекать будем в форме диаметром 20 см, её надо смазать маслом и посыпать мукой или спреем для выпекания.
- Выпекаем творожный кекс 45-50 минут при температуре 180 °.
- Оставляем на решётке полностью остыть, а затем либо посыпаем сахарной пудрой либо глазурью.
- Для шоколадной глазури растапливаем шоколад , добавляем тёплое молоко, сливочное масло и перемешиваем до однородности.
- Поливаем кекс глазурью, распределяем её равномерно , ставим кекс в холодильник на 15 минут и затем украшаем его белым шоколадом.
Приятного чаепития!
Не забудьте посмотреть видео
