РЕЦЕПТ:
ДЛЯ БИСКВИТА:
- яйца 3 больших
- сахар - 100 грамм
- мука - 120 грамм
- разрыхлитель - 1 чайная ложка
- какао - 15 грамм
Сахарный сироп для пропитки
ЖЕЛЕ:
- желе 3-х цветов - по 1 пакетику
- вода -600 мл( по 200 мл на каждый пакетик желе)
КРЕМ:
- сливки - 400 мл(у меня 30%)
- желатин - 2 чайные ложки
- вода - 60 мл
- ванилин - 1 штука
- сахарная пудра - 2 столовые ложки
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Подготавливаем желе . Для этого берём желе трёх цветов, разводим его горячей водой, количеством в два раза меньше чем указано на упаковке. Оставляем в холодильнике на несколько часов застыть.
- Для бисквита взбиваем яйца с сахаром до пышной массы.
- В миске смешиваем муку, разрыхлитель и какао.
- Добавляем сухую смесь во взбитые яйца за 2-3 приёма, аккуратно перемешиваем снизу вверх силиконовой лопаткой.
- Кладём тесто в форму, разравниваем и выпекаем при 175 градусов 25-30 минут.
- Достаём бисквит из формы и оставляем полностью остыть на решётке. Затем разрезаем его на два коржа.
- Подготавливаем сахарный сироп для пропитки бисквита.
- Застывшее желе нарезаем на маленькие квадратики и смешиваем три цвета в одной миске.
- Замачиваем желатин. Отливаем небольшое количество сливок, в них затем будем разводить желатин. Остальные сливки взбиваем с ванилином и сахарной пудрой.
- Разводим набухший желатин в оставленных подогретых сливках и тонкой струйкой вводим его во взбитые сливки.
- Смешиваем взбитые сливки с порезанными кусочками желе.
- В форму кладём первый корж, пропитываем его сиропом и кладём всю желейную начинку.
- Сверху кладём второй корж бисквита, пропитываем и его сиропом и ставим тортик в холодильник на несколько часов.
- Достаём из формы и перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Друзья, обязательно посмотрите видео, что бы узнать все подробности приготовления торта.
