В повседневной жизни к столу отлично подойдёт вот такое блюдо:
Состав:
- фарш индейки - 500 грамм
- луковица - 1 штука
- яйцо - 1 штука
- чеснок - 1 зубчик
- петрушка - 2 столовые ложки
- морковь - 1 большая
- крахмал - 1 столовая ложка с горкой
- вино белое - 60 мл (по желанию)
- масло оливковое - 60 мл
- соль, перец - панировочные сухари - (по необходимости)
- мука для обсыпки
- масло подсолнечное для жарки
Процесс приготовления:
- В миску кладём пол кило фарша индейки, одно яйцо, зубчик чеснока, мелко измельчённый репчатый лук, соль и чёрный молотый перец, петрушку , одну большую морковку, натёртую на крупной тёрке.
- Добавляем 60 мл белого вина и столько же оливкового масла, вино можно не добавлять.
- Добавляем одну столовую ложку любого крахмала , тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- Кладём панировочные сухари , перемешиваем и оставляем фарш для котлет в холодильнике на часик - другой.
- Затем формируем небольшие котлеты из фарша индейки.
- Обваливаем котлеты в муке и поджариваем на горячем подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
- Перекладываем котлеты в противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Котлеты из индейки готовы, они получились пышными и нежными.
Не забудьте посмотреть видео
