Menu
Login
  •  

"Мартышкин" пирог

"Мартышкин" пирог

"Русские Афины", продолжают публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас  рецепт "Мартышкин" пирог.

Привет, друзья. Давайте вместе испечём нежный "Мартышкин" пирог, состоящий из маленьких дрожжевых булочек.

Рецепт: 

  • вода - 250 мл
  • дрожжи сухие - 1 пачка(9 грамм)
  • сахар - 70 грамм
  • масло сливочное - 60 грамм
  • соль - щепотка
  • яйцо - 1 штука
  • мука - 500 грамм

Для обсыпки:

  • сахар - 100 грамм
  • корица - 2 чайные ложки
  • масло сливочное - 100 грамм

Ганаш:

  • кувертюр или шоколад - 150 грамм
  • сливки от 30 %  - 150 мл

Приготовление:

  • В чаше миксера смешиваем половину муки из рецепта, сухие дрожжи  и сахар.
  • Добавим тёплую воду и сливочное масло комнатной температуры. Перемешиваем несколько минут.
  • Добавляем одно яйцо и частями всыпаем оставшуюся муку, соль и замешиваем тесто.
  • Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой. Отщипываем небольшие кусочки и скатываем колобки,  что бы тесто не липло к рукам посыпаем  их мукой.
  • Готовые колобки обмакиваем в растопленное сливочное масло и обкатываем в смеси сахара и корицы.
  • В форму, смазанную маслом кладём колобки хаотично и оставляем тесто подойти на 1-1, 5 часа.
  • Ставим форму в духовку и выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.
  • Достаём из формы, даём остыть. Можно приготовить шоколадный ганаш, полить им пирог или просто, отломав булочку, обмакнуть её в ганаш, или в шоколадную пасту или в варенье и наслаждаемся, запивая горячим чайком.

Приятного чаепития!

Не забудьте посмотреть видео

Система Orphus

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеПонедельник, 16 января 2017 23:26
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Мобильные приложения

 

Новостные ленты

Партнеры сайта