Деревья, пересадкой которых занялись специалисты-дендрологи муниципалитета г. Салоники, были недавно перевезены из региона Халкидики и высажены вместо старых вырубленных тополей. Это многолетние «старожилы» — оливы, которые, по заявлению корифеев Аграрного университета, имеют возраст 700-1500 лет. Их спасение стало необходимым для сохранения и приумножения. Дендрологи успешно осуществили план пересадки деревьев, и теперь местные жители и гости города могут полюбоваться «живыми памятниками природы», напоминающими причудливые скульптуры.
В Библии олива символизирует возрождение. Именно ветвь масличного дерева, принесенная голубем на Ноев ковчег, стала знаком окончания Великого потопа, а олива стала первым деревом, воскресшим на суше после схода воды. Говорят, что оливковые деревья, под сенью которых молился Христос в Гефсиманском саду, стоят до сих пор... Оливу, как священное дерево, запрещалось вырубать или сжигать на основании особых постановлений, содержащихся в своде законов "Демократия Афин" (V век до н. э.). Мера наказания, определенная за это преступление — изгнание и конфискация имущества правонарушителя.
