Как утверждает BB.LV, предлагая этот восхитительный десерт от известного ресторатора, для его приготовления вам понадобятся только сезонные ягоды, готовое безе и взбитые сливки. Ценителям изысканных вкусов эксцентричный повар рекомендует добавить в десерт шампанское. Вы готовы? Тогда начнем!
Вам понадобится:
- 600 г любых ягод – клубника, малина, голубика, ежевика;
- 150 г сахарной пудры;
- 0,5 стакана шампанского (по желанию);
- 100 мл жирных сливок (33%);
- чуть-чуть экстракта ванили;
- готовое безе;
- мед – по вкусу.
Приготовление:
- 500 г ягод сложить в миску, засыпать 100 г сахарной пудры, раздавить вилкой или толкушкой.
- Влить шампанское, перемешать.
- В другой емкости соединить сливки, оставшуюся сахарную пудру и ванильный экстракт, хорошо взбить (до устойчивых пиков).
- На тарелку выложить взбитые сливки, сверху уложить ягодное пюре, затем – оставшиеся свежие ягоды. Украсить безе и горячим медом.
Приятного аппетита!
*Джеймс Тревор Оливер — английский повар, ресторатор, телеведущий, популяризатор домашней кулинарии и здорового питания. Автор известных книг по кулинарии.
