В чем причины резкого роста цен
Специалисты рынка говорят, что производство сильно сократилось по сравнению с предыдущими годами. Настолько, что производители говорят о худшем годе в своей истории. Однако показатели сбора оливок в этом году в Греции вполне приличные, благодаря чему греческие производители продали масла на 42% больше чем в 2022 году, собрав 2,3 миллиона тонн.
Другие специалисты считают, что на самом деле, помимо... погодных игр, которые повлияли на производство, не меньший урон наносят и вредители, которые доставляют головную боль производителям.
Цена на оливковое масло в евро на сентябрь 2023 года.
При этом общемировая цена на масло выросла почти в 3 раза по сравнению с 2020 годом, хотя снижение урожайности оливок составило 26% по сравнению с 2022 годом, что, скорее, говорит об играх перекупщиков на этом рынке.
График производства оливкового масла в 2023 году. Предоставлено изданием critida.com
А что в других странах
Основные мировые производители - ИСПАНИЯ (-56% 6,5 миллиона тонн), ИТАЛИЯ (-27% или 2,1 миллиона тонн), Португалия (-39% 2 миллиона тонн), однако количество масла Португалия выдала на 150 тысяч тонн больше чем в 2022 году.
В 2023 году, согласно данным ФАО, в мире произведено 19,3 миллиона тонн оливок. Всего в 2023 году в мире произведено 3 050 390 тонн оливкового масла.
