Значительный рост цен заставил потребителей урезать собственные расходы даже на один из основных продуктов питания. Хотя в 2023 году компании не производили новых повышений цен на различные категории молока, высокие цены сохранились. Молочные компании в настоящее время предлагают снижение цен и рекламные акции только на некоторые из своих менее популярных продуктов, но уж точно не на свежее молоко и сильно пастеризованное молоко.
Молоко под собственной торговой маркой (с этикеткой супермаркетов) стало пользоваться особым спросом. Тот факт, что его цена остается на 60 центов ниже обычного молока (от компаний Дельта, Олимпос и др.), привлек многих потребителей.
«Бытовая корзина» также сыграла решающую роль в увеличении продаж молока под собственной торговой маркой, поскольку многие сети супермаркетов предпочли положить его в свою «корзину».
Согласно данным Circana (ранее IRI), общий объем продаж коровьего молока в первом квартале 2023 года составил 113,24 млн евро, зафиксировав рост на 13% по сравнению с соответствующим периодом 2022 года. В то же время объем продаж упал на 5,3%, при этом домохозяйства в Греции покупают молоко в супермаркете примерно на 4 миллиона литров меньше. Напомним, в целом в 2022 году рынок белого молока упал в объеме продаж на 4,8%.
С другой стороны объем продаж молока под собственной торговой маркой за тот же период увеличился на 6,6%, а объем продаж этой категории увеличился на 40,2%! Резкое увеличение оборота молока под собственной торговой маркой связано с увеличением объема продаж, но также связано со значительным повышением цен. В целом коровье молоко под частной торговой маркой подорожало на 31,3%, тогда как соответствующее общее увеличение стоимости торговой марки составило 18,7%.
Общий объем продаж свежего молока упал на 3,2% в период с января по апрель 2023 года по сравнению с соответствующим периодом 2022 года. Кто-то скажет, что это небольшое снижение. На самом деле это не так, но это потому, что за это же время объем продаж свежего молока под собственными торговыми марками увеличился на 36% или около 1,67 млн литров. Цена на марочное свежее молоко в этом году увеличилась по сравнению с прошлым годом на 17,3%, до 1,57 евро/литр (средняя цена). Средняя цена свежего молока под собственной торговой маркой после переоценки выросла почти на 30% и составила 1,12 евро за литр.
