По мнению экспертов, таково влияние вторжения российских войск в Украину. При этом на долю двух крупнейших экспортеров приходится почти 30% мирового экспорта пшеницы.
Согласно отчету доцента Лаборатории анализа данных и прогнозирования Технического университета Крита Джорджа Ацалакиса и исследователя Василиса Цумбриса, цены на удобрения, удвоившиеся по сравнению с 2021 годом, еще больше увеличат стоимость зерна (урожая в 2022 году).
Одновременно с этим высокие цены будут оставаться из-за засухи, с которой столкнулись фермеры-землепашцы в США, Аргентине и Бразилии.
Прогноз роста цен на пшеницу
Цены на пшеницу подскочили на 91% за 8 месяцев. Стоимость обычно указывается в метрических тоннах (1000 кг). Ранее самая низкая цена составляла 85,3 доллара за метрическую тонну в июле 1999 года, а самая высокая цена была в марте 2008 года и составляла 419,61 доллара. В июле 2021 года цена была 197 долларов, 21 марта - 376 долларов, то есть за 8 месяцев она выросла на 91%.
На диаграмме показан прогноз цен на пшеницу за метрическую тонну, рассчитанный по модели прогноза Технического университета Крита до начала 2023 года. Серые точки показывают резкое недавнее повышение цен, предвосхищающее дефицит продукции, который возникнет в этом году из-за вторжения в Украину. «Согласно нашему прогнозу, к началу 2023 года цена пшеницы за метрическую тонну приблизится к 390 долларам (синяя линия) с диапазоном цен от 340 до 480 долларов (оранжевая линия)», — говорят Атсалакис и Цумбрис.
Опасения, что на рынке заканчиваются запасы - нужны субсидии фермерам
В настоящий момент, как указывают эксперты, очевидно: непосредственные опасения заключаются в том, что в закромах может "закончиться пшеница".
Отмечается, что в 2021 году цены индекса FAO на зерновые выросли в среднем на 27,2% по сравнению с 2020 годом, при этом стоимость пшеницы выросла на 31,3%.
Рост цен на пшеницу может побудить фермеров в крупных странах-экспортерах начать выращивать больше именно данного вида зерновых, чем других, например, кукурузы. Однако, кукуруза, как основной продукт питания птицы, повлияет на цену курятины и яиц.
Рынок пшеницы уже находится под давлением с середины 2021 года, из-за снижения производства в России, Канаде и США. Это снижение удержало цены на зерно на многолетнем максимуме и привело к глобальной продовольственной инфляции.
