Поскольку почти 6 из 10 потребителей уже заказывают готовую еду, «воспользовавшись» услугами доставки, оборот онлайн-доставки, похоже, значительно превысил 500 миллионов евро, уровень, который был зафиксирован в 2019 году, и, по некоторым оценкам, 900 миллионов евро, согласно недавнему исследованию IELKA. Четверо из десяти пользователей интернета заказывают еду онлайн.
Efood доминирует на рынке Греции
Игроки этого сектора рынка отмечают, что это был довольно удачный год. «Маленькие игроки увидели удвоение работы», - отмечают в компании efood. Абсолютным доминантом является питание, которое занимает огромную долю этого рынка, а остальные ищут способы конкурировать с ними и «обезглавить» их. Фактически, согласно информации, число заказов, размещаемых через платформу efood, оценивается в последнее время (не весь 2020 год) в районе 250 000–300 000 в день. При этом средняя стоимость корзины составляет от 7 до 10 евро, в зависимости от сезона, но также при оформлении заказа в течение дня.
Значительный рост электронных заказов также связан с тем, что к середине 2020 года несколько компаний общественного питания, даже нацеленные на более высокие доходы, решили войти в отрасль доставки, чтобы компенсировать убытки, которые они понесли после закрытия магазинов. «Запуск связан не столько с оборотом этого рынка, сколько с ресторанами и компаниями, которые начали поставки», - отмечает один из игроков отрасли. Типичным примером является сеть «Grigoris», которая, хотя с 2017 года разработала собственное приложение для онлайн-заказов, в последние месяцы вышла на третьи платформы онлайн-доставки. Примечательно, что в конце 2020 года она вошла в efood, а в 2019 году попала в Cosmote Box.
Финский Wolt
Другой конкурент efood, финский стартап Wolt, насчитывающий около 2000 компаний, большинство из которых работают в сфере общественного питания, увеличился в 2020 году в 11 раз по сравнению с 2019 годом.
Удвоение заказов с периода второй блокировки и далее было зафиксировано онлайн-службой заказа еды Cosmote Box, которая начала работу в декабре 2019 года. Увеличение их размера (+ 25%) также наблюдалось в кофейных сетях, которые имеют свои собственные онлайн-сервисы по заказу еды и кофе. «Те, кто избегает доступа к сторонним платформам, это компании, которые либо ждут, чтобы обсудить лучшие предложения в отношении комиссионных, требуемых этими услугами, либо хотят инвестировать в свою собственную сеть. Но последнего недостаточно», - говорит эксперт в сфере общественного питания. Комиссионные превышают 10%, а в отдельных случаях, при предоставлении дополнительных услуг, они могут превышать 20%.
В ожидании замедления
Что касается 2021 года, то, по многим оценкам, из-за того, что население выйдет "из заточения" после открытия магазинов, рынок может замедлиться в ближайшем будущем. Однако некоторые ожидают роста на 25-30% в текущем году. Конечно, ставка заключается в том, что произойдет в будущем, когда пандемия будет преодолена. Тогда станет видно, будут ли, и в какой степени, закреплены потребительские привычки, которые преобладали в чрезвычайных карантинных условиях.
