Это инициатива частного IEK при участии многих компаний, а также при содействии муниципалитета Ираклиона и администрации порта. С этим достижением, как сообщает ERT, Крит попадает в Книгу рекордов Гиннеса - за создание карты из... местного угощения.
Справка
Калицуния – это небольшие пироги с сыром или зеленью, которые ассоциируются с Критом, главное их отличие заключается в вариантах начинки и вида.
В Ханье мы находим пикантную калицунию, наполненную местным мягким сыром мизитрой или различными травами с критской земли (без сыра), и сладкую калицунию, наполненную мизитрой, но с медом и корицей.
Это особое традиционное лакомство, которое подают по всему острову Крит и во всей префектуре Ханья, от популярных ресторанов до небольших горных деревень.
На приготовление 32 000 калицуний пошла тонна муки, тонна мизитры, 400 кг сахара, 230 штук яиц и несколько кг корицы. Угощение готовилось последние две недели, а общая подготовка к рекорду заняла полгода.
На месте "выполнения" рекорда Гиннесса собралась большая толпа, чтобы наблюдать за процессом, в ходе которого соблюдались все соответствующие санитарные меры.
32 000 калицуний, сразу же после формирования карты Крита, будут тщательно собраны и распределены по структурам и учреждениям в Ираклионе. И конечно же, не остались без лакомства все присутствующие.
Видео. Как приготовить калицунию
