Приправа сегодня используется в сыром, приготовленном или порошкообразном виде. Некоторым людям не нравится резкий вкус специи, однако нужно учитывать, что чеснок (да-да, именно о нем пойдет речь!) защищает организм от болезней.
Мнение эксперта из Кливленда на предмет того, снижает ли чеснок кровяное давление
Известно, что чеснок полезен для сердца. Он снижает кровяное давление и защищает от повышения «плохого» холестерина ЛПНП. В то же время он помогает предотвратить различные формы рака, так как содержит ингредиенты с противораковым действием. Исследования показали, что он также является афродизиаком, повышающим половое влечение.
Кто не знает чеснок с его характерным резким запахом и пикантным вкусом. Кто может отказаться от любимого греками блюда дзадзики? Эта острая специя придает невероятный вкус блюдам, а также чрезвычайно полезна для здоровья:
1. Укрепляет иммунную систему
Хроническое воспаление может повредить вашу иммунную систему. Исследования, изучающие влияние чеснока, показали, что он помогает уменьшить системное воспаление и восстановить уровень лейкоцитов. Об этом также сообщает исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical and Translational Research. Исследование сосредоточено на аллицине, серосодержащем соединении, содержащемся в таких продуктах, как лук и чеснок, укрепляющем иммунную систему.
Кроме того исследование, опубликованное в журнале Trends in Food Science & Technology, показало, что благодаря сероорганическим соединениям, чеснок может оказывать противовирусное действие. Исследователи полагают, что чеснок помогает предотвратить проникновение вирусов и их размножение в наших клетках.
2. Снижает уровень холестерина
По данным центров по контролю и профилактике заболеваний США, контроль уровня холестерина важен, поскольку его высокий уровень увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
3. Понижает давление
Согласно вышеупомянутому исследованию, опубликованному в журнале «Антиоксиданты», влияние чеснока на здоровье иммунной системы, а также его способность снижать уровень холестерина могут также снижать кровяное давление. Исследование показало, что чеснок может снизить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление у людей с метаболическим синдромом – группой заболеваний, которые повышают риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета.
4. Помогает контролировать уровень сахара
Чеснок также может помочь регулировать уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом. Исследование, опубликованное в журнале Primary Care Diabetes, показало, что чеснок более эффективен, чем плацебо, в снижении уровня глюкозы в крови натощак у людей с диабетом.
5. Полезен для кишечника
Возможно, вы слышали о пробиотиках — живых бактериях, которые поддерживают здоровье кишечника, но не стоит недооценивать силу пребиотиков. Пребиотики питают здоровые бактерии в кишечнике, и чеснок является их хорошим источником. Однако большое употребление чеснока может вызывать такие симптомы проблем с пищеваренинм, как газы и вздутие живота (например, у людей с синдромом раздраженного кишечника).
Другие преимущества чеснока
Чеснок также является источником антиоксидантов. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Экспериментальная и терапевтическая медицина», антиоксиданты в чесноке могут уменьшить нейровоспаление и поддержать здоровую функцию мозга. Кроме того исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что пожилые китайцы, употреблявшие чеснок, жили дольше, чем те, кто этого не делал, а исследования показали, что он также является афродизиаком, повышающим сексуальное желание.
