fbpx

EN UA GR DE ES

Menu
Login

Милопитакья

Милопитакья

Интернет-издание «Русские Афины» продолжает публикацию кулинарных рецептов от Ирины Федотовой. Сегодня у нас рецепт милопитакья, это греческие яблочные пирожки с необычной начинкой. Рассыпчатое постное тесто на апельсиновом соке. Вкусняшки!

Сегодня предлагаем вам рецепт постной выпечки. Очень вкусные пирожки с изумительной начинкой с яблоками и апельсинами и рассыпчатым постным тестом. Выпечка из греческой кухни милопитакья. Начинка для пирожков - яблоки с апельсинами, но совсем не обязательно делать именно такую начинку. Можно положить одни яблоки или густой джем.

РЕЦЕПТ: 

  • 2 апельсина
  • 25 грамм крахмала
  • 130 гр. сахара
  • 2 яблока
  • сок половины лимона
  • куркума

Для теста:

  • 400-450 гр. муки
  • 10 гр. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • ванилин
  • 60 гр. сахара
  • 1/2 ч. ложки корицы
  • 150 гр. апельсинового сока
  • 40 гр. коньяка
  • 100 гр. растительного масла без запаха
  • сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Для начинки измельчаем апельсины в пюре и перекладываем в кастрюльку. Сюда же добавляем кукурузный крахмал и сахар, перемешиваем.
  • Яблоки натираем на крупной тёрке и кладём к апельсинам, добавляем сок половины лимона и немного куркумы, буквально на кончике ножа. Куркума нужна для яркого цвета.
  • Доводим массу до кипения и варим 2 минуты, помешивая. Снимаем с огня и даём остыть.
  • Для теста смешиваем муку, разрыхлитель, соль, ванилин, сахар и корицу.
  • В другой миске соединяем жидкие ингредиенты: апельсиновый сок, коньяк, растительное масло без запаха. Добавляем мучную массу и замешиваем тесто.
  • Раскатываем тесто в пласт. Формочкой или стаканом вырезаем кружки диаметром 8-9 см. и заполняем их начинкой. Края хорошенько защипываем.
  • Кладём в противень поверх пергамента и выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут. Оставляем остыть и посыпаем сверху сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Не забудьте посмотреть видео

 

Читайте Русские Афины в Google News (нажать 'Подписаться')

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеСреда, 14 апреля 2021 21:32
Комментарии для сайта Cackle
Наверх

Новости по Email

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Новостные ленты

Партнеры сайта