И хотя карантин не лучшее время для приготовления сладких и мучных блюд, побаловать себя вкусняшками — один из немногих способов улучшить настроение.
Рецепт быстрого и простого слоёного теста без яиц. Готово уже через 10 минут.
РЕЦЕПТ:
- мука - 250 грамм
- масло сливочное - 200 грамм
- вода -100 мл.
- соль - щепотка
- сахар - 1/2 ч. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- В холодной воде растворяем соль и немного сахара.
- Холодное сливочное масло нарезаем на маленькие кубики, кладём в дежу миксера, добавляем просеянную муку и перемешиваем.
- Вливаем воду с солью и перемешиваем ещё пару минут. Тесто не должно быть однородным.
- Кладём его на пергаментную бумагу, посыпанную мукой, и раскатываем в прямоугольник.
- Нижнюю 1/3 часть теста загибаем к центру, затем так же к центру загибаем и верхний край теста.
- Переворачиваем тесто, раскатываем и складываем опять таким же образом, как конверт.
- Переворачиваем тесто, раскатываем и складываем ещё раз. Снова переворачиваем, раскатываем и складываем в последний раз.
Быстрое домашнее тесто готово.
Можно сразу же выпекать, в другом случае храним до трёх дней в холодильнике или замораживаем.
Изделия из такого теста выпекаем при высокой температуре 190-200°.
Приятного аппетита!
Не забудьте посмотреть видео
