Menu
Login

Как не попасться на «крючок»?

Как не попасться на «крючок»?

На рыбном рынке Греции раскрылся обман: потребителям зачастую «подсовывают» дешевое филе скатов вместо дорогостоящего мяса голубой акулы.

«Как правило, каждый вид акул, продаваемый в Греции, называется «galleus/γαλέος», - говорит Яннис Гиовос, менеджер по рыбному хозяйству Экологических программ (Περιβαλλοντικής Οργάνωσης iSea). Там проводилось соответствующее исследование, опубликованное в International Marine Science Journal. Оценка ситуации производилась по нескольким источникам данных. В результате появились неоспоримые факты мошенничества на торговых рынках, а также незаконного рыболовства.

В исследовании использовались различные источники информации, такие как официальные данные из рыбных хозяйств страны, статистика импорта и экспорта рыбной продукции, образцы предназначенных для продажи филе акул и скатов. Одновременно с этим был проведен полный анализ действующего законодательства о защите акул и скатов в Греции.

«Любая акула, принадлежащая к роду Mustelus, может быть продана на законных основаниях. Но этого не наблюдается, поскольку мы обнаружили, что акулы и даже скаты продаются под «неправильным» названием в 60% случаев. В результате этого редкие виды рыб никак не охраняются и продолжают исчезать», - объясняет г-н Гиовос.

В греческих морях обитает более 65 видов акул и скатов, многие из которых находятся под угрозой исчезновения. Из них 25 защищены национальным законодательством, международными конвенциями и европейскими правилами.

«Несмотря на значительное биологическое разнообразие видов, обнаруженных в греческих морях, наши знания об их биологии и экологии крайне скудны, что приводит к неэффективной защите», - сетует эксперт, - «Исходя из вышеизложенного, iSea сфокусировалась на исследованиях и повышении осведомленности об акулах и скатах с целью улучшения знаний их статуса и популяции в греческих морях посредством надежных научных знаний».

«В этом контексте мы провели исследование и продолжаем его, потому что находим, что нелегальная торговля рыбой (представителями надотряда Selachimorpha подкласса пластиножаберных класса хрящевых рыб) является реальностью в Греции, причем с многочисленными случаями ловли охраняемых редких видов», - говорит Гиовос. Он отмечает, что Греция занимает третье место по потреблению филе акул и скатов (καρχαριών και σαλαχιών)  наряду со другими странами Южной Европы, в частности, Италией.

Зачастую на рынке простой обыватель может запросто вместо филе голубой акулы за 16 евро/кг приобрести филе ската, цена которого составляет 6 евро/кг, так как по виду они почти не отличаются.

Тем не менее, по словам эксперта, «выявлены значительные пробелы в законодательстве в отношении незаконного промысла и сбыта охраняемых видов рыб».

Г-н Гиовос настоятельно призывает потребителей избегать покупать и употреблять в пищу как филе акул, так и филе скатов, так как эти виды рыб занимают верхние позиции в пищевой цепи и за период своей жизнедеятельности накапливают большое количество тяжелых металлов. Другой аспект — более половины из них находятся под угрозой исчезновения в Средиземноморье.

preview

Не пропусти другие интересные статьи, подпишись:

Поделиться ссылкой:

О том, как поделиться
Правила комментирования (комментарии премодерируются)
Последнее изменениеПонедельник, 02 декабря 2019 15:44
Наверх

Новости по Email

Новостные ленты

Партнеры сайта